Кристиан Лоренцини
Новичок132.48
Я - шеф-повар из Италии, в данный момент отвечаю за кухню двух московских ресторанов Buono и Christian.
Я - шеф-повар из Италии, в данный момент отвечаю за кухню двух московских ресторанов Buono и Christian.

Публикации пользователя

РЕЦЕПТ

Салат с руколой и моцареллой

Салат с руколой и моцареллой отличается легким, поистине итальянским характером, который становится очевиден сразу после знакомства с ингредиентами блюда. Соус-заправка используется самый простой, очень популярный в Средиземноморье: из оливкового масла с бальзамическим уксусом. В общем, такой овощной салат, причем в приличном количестве, могут есть даже те, кто хочет избавиться от лишнего веса. Сухарики из белого хлеба не сильно влияют на калорийность, зато делают блюдо более сытным и аппетитным. Берем помидоры, руколу, моцареллу и базилик, соединяем с соусом, добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем. Посыпаем кедровыми орешками и наслаждаемся изумительным вкусом этого замечательного салата.

20 мин
Крем-суп из тыквы с миндальной стружкой

Рецепт супа предоставлен Кристианом Лоренцини

РЕЦЕПТ

Домашняя паста «Папарделле»

Свежая домашняя паста, которую можно приготовить под любым соусом.

1 ч