Главная
Рецепты
Блины с креветками том ям

15 февраля 2017 г.

Блины с креветками том ям

Name: Блины с креветками том ям
Yield: 1
Ingredients: блины – 2 шт.; цуккини – 25 г; креветки – 25 г; салат романо – 10 г; соус том ям – 70 г; кинза, листочки – 2 г; помидоры – 20 г; соль – 1 г; масло растительное – 15 г; масло сливочное – 10 г; сливки 33% - 60 г; паста том ям – 10 г; молоко 3,2% - 300 г; яйцо куриное – 2 шт.; масло растительное – 50 г; мука пшеничная – 150 г; сахар – 20 г; соль – 3 г

shefs

15 февраля 2017 г.

*Артём Миненков, шеф-повар True Cost Bar & Grill* *(Фото: предоставлено пресс-службой заведения)*

*блины с креветками* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

К рецепту

Морепродукты - не самый популярный вариант начинки для блинов. А зря! Например, креветки, приготовленные в соусе том ям, станут достойным сопровождением к классическим пшеничным блинам.

Сложность: легко

Порций: 1

ВыпечкаБлендерБлинницаВыпеканиеВстреча с друзьямиОбедУжинМасленица

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

блины – 2 шт.

цуккини – 25 г

креветки – 25 г

салат романо – 10 г

соус том ям – 70 г

кинза, листочки – 2 г

помидоры – 20 г

соль – 1 г

масло растительное – 15 г

масло сливочное – 10 г

Соус том ям:

сливки 33% - 60 г

паста том ям – 10 г

Тесто для блинов :

молоко 3,2% - 300 г

яйцо куриное – 2 шт.

масло растительное – 50 г

мука пшеничная – 150 г

сахар – 20 г

соль – 3 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить блины. Для этого все ингредиенты, кроме масла, смешать и пробить блендером, чтобы не было комков. Отпечь блины.

Шаг 2

Приготовить соус том ям. Для этого смешать сливки с пастой том ям.

Шаг 3

Креветки порезать небольшими кусочками (1шт. на 6 частей), цуккини и романо нарезать брусочками. На растительном масле обжарить цуккини и потом положить креветки, немного обжарить и влить соус том ям, немного протомить и добавить листья салата и помидоры, нарезанные кубиком.

Шаг 4

Блины свернуть прямоугольником и полить сливочным маслом. Выложить на край глубокой тарелки и рядом вылить соус. Украсить листочками кинзы.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Артемом Миненковым, шеф-поваром сети ресторанов True Cost.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#выпечка #масленица #ужин #обед #Встреча с друзьями #выпекание #блины #блендер #блины с несладкой начинкой #блинница

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины и блинчики. Рецепты

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

РЕЦЕПТ

Классические блины на молоке

Кто из нас не помнит классических блинов на молоке, которые так вкусно готовила бабушка или мама?! Кажется, что их повторить просто невозможно, однако есть проверенные рецепты, один из которых мы и ...