CheeseCake New York
Культовый чизкейк "Нью-Йорк" легко приготовить в домашних условиях. Оригинальный рецепт, получается ...
Брауни Свекла и шоколад
Интересно ведет себя свекла в выпечке. Она придает всему блюду сложный, неожиданный и необычный вкус. В сочетании с соленой карамелью этот брауни – высший класс!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г свеклы
- 250 г горького шоколада
- 2 ч. л. растворимого кофе
- 200 г сливочного масла
- 400 г сахарной пудры
- 4 яйца
- по 50 г какао-порошка и муки
- соль по вкусу
Для соленой карамели:
- 450 г сахарной пудры
- 180 мл воды
- 600 мл сливок жирностью от 30%
- 1 ч. л. вкусной соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Растопите шоколад, масло и кофе, смешайте с крупно натертой свеклой, сахарной пудрой и взбитыми яйцами.
Шаг 2
Добавьте какао, муку и соль. Вымешайте.
Шаг 3
Разлейте по порционным формочкам. Выпекайте при 180 °С 15 мин. Верх должен подсохнуть, а середина – стать похожей на очень густой шоколадный соус. Остудите брауни в форме.
Шаг 4
Для карамели нагрейте сахар и 180 мл воды до 115 °С. Снимите с огня. Осторожно добавьте сливки и соль, перемешайте и остудите.
Шаг 5
Брауни достаньте из формочек. Разложите по тарелкам и полейте карамелью.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
CheeseCake New York
Паннакота с абрикосами в легком сиропе с миндалем
Паннакота... Нежнейшее сливочное желе, которое растопит сердце любого нелюбителя десертов... ...
Торт из черного шоколада
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Рецепт явно не полный. Свеклу предварительно нужно отварить (она не успевает пропечься за время выпекания брауни и остается хрустящей). А лучше вообще без нее, классический брауни.