Главная
Рецепты
Салаты с сельдереем
Салат «Вальдорф» с клюквой и виноградом

23 января 2017 г.

Салат «Вальдорф» с клюквой и виноградом

Name: Салат «Вальдорф» с клюквой и виноградом
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Клюква; Виноград; Виноград черный; Сельдерей; Яблоко сладкое (красное); Изюм; Клюква сушеная; Грецкий орех; Сахар-песок; Майонез Домашний (готовый); Цедра апельсина; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

23 января 2017 г.

К рецепту

Перед вами зимняя версия популярного салата, со свежей и сушеной клюквой и апельсиновой цедрой.

Сложность: легко

Калории: 154.57 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 20 мин

Доп. время: 2 ч

Б/Ж/У: 2.07 г/10.80 г/13.93

ПолдникУжинСалатДетское менюВечеринка, фуршетДень рождения

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

250 г крупной садовой клюквы

60-70 г зеленого винограда

70-80 г чёрного или красного винограда

3 черешка сельдерея

1 среднее красное яблоко

20-30 г изюма

20-30 г сушеной или вяленой клюквы

40-50 г грецких орехов, лучше без кожицы

1–2 ч. л. сахара, если необходимо

100 г домашнего майонеза

2 ч. л. тертой апельсиновой цедры

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее разморозьте клюкву, промойте  и обсушите. Нарежьте ягоды на 2–3 части. Ягоды винограда разрежьте пополам, удалите косточки. Если ягоды крупные, разрежьте их еще пополам.

Шаг 2

У сельдерея удалите грубые волокна. Нарежьте черешки тонкими ломтиками. Удалите сердцевину у яблока, нарежьте средними кусочками.

Шаг 3

Крупно порубите грецкие орехи.

Шаг 4

Смешайте все ингредиенты для салата в большой миске. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте салат на 2 ч в холодильник.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 02 (286), 2017

#виноград #яблоки #сельдерей #грецкие орехи #клюква #майонез #ужин #полдник #Встреча с друзьями #День рождения #салат #сушеная клюква #уолдорф

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салат Вальдорф (Уолдорф)

Салат Вальдорф (Уолдорф) относится к числу классических блюд международной кухни, то есть подается в ресторане любого уважающего себя отеля. Когда и кем он был впервые приготовлен, точно сказать ...

10 рецептов

ГРУППА

Клюква

Клюква испокон веков считалась традиционной русской ягодой, хотя сегодня американцы едят гораздо больше клюквы, чем мы. И правильно делают, потому что клюква очень полезна: в ней много витаминов и ...

270 рецептов

ГРУППА

Рецепты с виноградом

В мире насчитывается более 8 тысяч сортов винограда. На территории стран СНГ произрастает 3 тысячи сортов винограда. Все сорта винограда делят на столовые, винные и сушильные, хотя бывают и ...

227 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3341 рецептов

РЕЦЕПТ

Торт с клюквой

2 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Салат Тиффани с виноградом

Почему салат Тиффани с виноградом называется именно так? Потому что внешне он действительно напоминает дорогое ювелирное украшение! Вкус же салата невероятно нежный, изысканный, что, опять же, как ...