Простой салат из пекинской капусты

Name: Простой салат из пекинской капусты
Prep time: 1 h
Cook time: 15 h
Total time: 16 h
Yield: 4
Ingredients: 1 средний кочан пекиской капусты; 2 средних огурца; 3 зубчика чеснока; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

Если хочется чего-то легкого, приготовьте простой салат из пекинской капусты по нашему рецепту. В блюде нет никаких дорогостоящих ингредиентов, однако оно получается действительно вкусным. И, между прочим, очень полезным, ведь главный ингредиент салата — пекинская капуста — богата витаминами А, С и группы В, а также йодом, марганцем, медью. Кроме того, недавно ученые обнаружили в составе этого листового овоща вещества, препятствующие росту и развитию атипичных клеток. То есть, поводов для употребления пекинской капусты более чем достаточно! Что касается кулинарного применения, чаще всего она используется в сыром виде, уж больно хороша ее хрустящая текстура и освежающий вкус. Наш простой салат из пекинской капусты — один из примеров лучшего применения этого овоща!

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 средний кочан пекиской капусты
2 средних огурца
3 зубчика чеснока
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления простого салата. Сначала вымойте и обсушите пекинскую капусту. Разрежьте кочан пополам и удалите кочерыжку. Очень тонко нашинкуйте капусту и слегка посолите.

Шаг 2

Свежий огурец для салата вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Кончики срежьте Разрежьте огурец вдоль на четвертинки, затем поперек на кусочки 1 см.

Шаг 3

Зубчики чеснока для салата из пекинской капусты очистите, затем раздавите плоской стороной большого ножа. Мелко порубите чеснок и выложите в большую миску для салата.

Шаг 4

Добавьте в миску к чесноку пекинскую капусту и огурцы. Полейте оливковым маслом. Можно немного посолить и поперчить. Уберите простой салат из пекинской капусты в холодильник на 1 ч.

Полезный совет

В простой салат из пекинской капусты можно добавить красный и желтый сладкий перец: этот овощ превосходно сочетается со всеми ингредиентами блюда. К тому же внешний вид блюда от этого только выиграет.

Кстати

В Японии существуют декоративные сорта пекинской капусты: устойчивые к холоду кочанчики разных цветов высаживают на клумбах для украшения садов и парков в период межсезонья.