Лосось с майонезом-васаби

Приготовить майонез в миксере — проще простого, а результат, несомненно, доставит вам самые что ни на есть замечательные гастрономические впечатления. Использовать такой соус можно как для заправки всевозможных салатов, так и в качестве дополнения к мясным, рыбным, овощным закускам. Основу соуса составляют свежие яичные желтки и оливковое масло, причем рафинированное. Последнее действительно важно! Дело в том, что оливковое масло первого холодного отжима может придать майонезу в миксере довольно насыщенный, может быть даже резкий оттенок вкуса который нравится далеко не всем.

Васаби-майонез - неожиданное, но приятное дополнение к тартару из лосося. Готовится майонез по обычной технологии, но с добавлением пасты васаби.

Мы, подобно лососю, идущему на нерест, простых путей не ищем: экспериментируем с красной рыбой в поиске новых вкусов. Так, легким, но опытным движением руки надменный гравлакс превращается в пряный тайлакс, а паста становится местом встречи двух разных лососей.

Закусочный суши-тортик понравится всем «ленивым» любителям этого популярного японского блюда. Вкус — абсолютно тот же, а усилий в процессе приготовления — значительно меньше. Да и умение правильно сворачивать роллы в этом случае вам тоже не понадобится. Все значительно проще! Подготавливаем ингредиенты по инструкциям, прописанным в рецепте, собираем слоями в тортик и отправляем в холодильник на час. В результате получается замечательная закуска, которую можно съесть в компании близких или угостить ею друзей.

Праздничные рецепты на скорую руку в декабре – востребованы и актуальны. Мы собрали в этом материале 30 таких новогодних закусок, по которым блюда готовятся максимум 20 мин. Все прошли проверку и тест-драйв на нашей редакционной кухне.