Кальмары по-сычуаньски

Name: Кальмары по-сычуаньски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: чеснок крупный – 0,5 зубчика; 1 свежий кальмар весом около 200 г; 0,25 сладкого перца; 1 ст. л. душистого масла; рисовый уксус – 1 ч. л.; масло кунжутное; морковь – 1 небольшая

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 453.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоКитайская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

чеснок крупный – 0,5 зубчика

1 свежий кальмар весом около 200 г

0,25 сладкого перца

1 ст. л. душистого масла

рисовый уксус – 1 ч. л.

масло кунжутное

морковь – 1 небольшая

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кальмара опустить на 1 мин. в кипящую воду. Снять кожу, удалить внутренний каркас, положить кальмара в кипяток еще на 2 мин., затем нарезать соломкой. Морковь и сладкий перец очистить, нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и тонко нашинковать. Смешать нарезанного кальмара с овощами. Смешать масло и уксус, залить смесью салат, перемешать, дать постоять 20 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11 (58), 2006

#морковь #сладкий перец #китайская кухня #второе блюдо #кальмары