второе блюдо, закуска Всем
5 августа 2016 / Елена Давыдова

Запеканка-пирог с кабачками

Это очень вкусный превкусный пирог! Подойдет для тех, кто на пп. Я облегчила состав теста, в нем нет сливочного масла. Он очень хорош как в горячем так и в холодном виде на следующий день. Попробовав его один раз, вы будете готовить его снова и снова! Рекомендую!

4,4/5
Голосов: 5
Запеканка-пирог с кабачками
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Овощное меню
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • цельнозерновая мука 180 г
  • оливковое масло 30 + 20 мл
  • горячая вода 80 мл
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • кабачок 1 шт.
  • помидор 2 шт.
  • яйцо 4 шт.
  • пармезан 50 г
  • молоко 60 мл
  • прованские травы (тимьян, розмарин, чабер, орегано, майоран) 1 щепотка
  • соль 2 щепотки
  • крахмал 1 ст. л.
  • черный перец 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Замесить тесто: смешать муку, 30 г оливкового масла, воду, разрыхлитель и щепотку соли.
Шаг 2
Раскатать тонко тесто, для ровных краев вырезать тесто большой тарелкой (если эстетика не важна, то можно тарелкой не вырезать), форму смазать маслом, и выложить в нее тесто, аккуратно прижать к краю, наколоть вилкой дно в нескольких местах и убрать в холодильник. Остатки теста можно повторно раскатать и использовать маленькую форму (может быть несколько тарталеток).
Шаг 3
Кабачок и помидоры порезать на небольшие кубики.
Шаг 4
В сковороде на оливковом масле потушить овощи минут 10, посолить и поперчить, добавить прованские травы. Остудить.
Шаг 5
Яйца взбить с молоком и крахмалом.
Шаг 6
Достать форму из холодильника, выложить в нее тушеные овощи, залить взбитыми яйцами и сверху щедро посыпать сыром.
Шаг 7
Выпекать при 170 градусах 40 мин. Приятного аппетита! Отличный ужин обеспечен!
Полезный совет

Кабачок в этом рецепте можно заменить на цукини, брокколи, цветную или брюссельскую капусту. Пармезан можно заменить другим сыром.

Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Кухня
вегетарианская, французская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание, Запекание, Тушение
Повод
Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Пикник, Ужин
Устройство
духовка / духовой шкаф, сковорода
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

овощи, цукини, запекание, запеканка, пикник, овощная запеканка, вегетарианская кухня, вторые блюда, закуска, вегетарианская, вегетарианские рецепты, овощной пирог,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овощные запеканки Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь ...

Запеканки Запеканки

Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...

Рецепты блюд из кабачков Рецепты блюд из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...

Мусака с кабачками легко Мусака с кабачками

Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Оля 2 декабря 2016

Какого размера кабачок предполагается? 300 грамм брокколи его заменят?