ГЛАВНАЯ• РЕЦЕПТЫ• второе блюдо, закуска Всем

5 августа 2016 / Елена Давыдова

Запеканка-пирог с кабачками

Name: Запеканка-пирог с кабачками
Yield: 6
Cuisine: вегетарианская, французская
Ingredients: цельнозерновая мука 180 г; оливковое масло 30 + 20 мл; горячая вода 80 мл; разрыхлитель 1 ч. л.; кабачок 1 шт.; помидор 2 шт.; яйцо 4 шт.; пармезан 50 г; молоко 60 мл; прованские травы (тимьян, розмарин, чабер, орегано, майоран) 1 щепотка; соль 2 щепотки; крахмал 1 ст. л.; черный перец 1 щепотка

Это очень вкусный превкусный пирог! Подойдет для тех, кто на пп. Я облегчила состав теста, в нем нет сливочного масла. Он очень хорош как в горячем так и в холодном виде на следующий день. Попробовав его один раз, вы будете готовить его снова и снова! Рекомендую!

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Овощное меню

ИНГРЕДИЕНТЫ

цельнозерновая мука 180 г
оливковое масло 30 + 20 мл
горячая вода 80 мл
разрыхлитель 1 ч. л.
кабачок 1 шт.
помидор 2 шт.
яйцо 4 шт.
пармезан 50 г
молоко 60 мл
прованские травы (тимьян, розмарин, чабер, орегано, майоран) 1 щепотка
соль 2 щепотки
крахмал 1 ст. л.
черный перец 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замесить тесто: смешать муку, 30 г оливкового масла, воду, разрыхлитель и щепотку соли.

Шаг 2

Раскатать тонко тесто, для ровных краев вырезать тесто большой тарелкой (если эстетика не важна, то можно тарелкой не вырезать), форму смазать маслом, и выложить в нее тесто, аккуратно прижать к краю, наколоть вилкой дно в нескольких местах и убрать в холодильник. Остатки теста можно повторно раскатать и использовать маленькую форму (может быть несколько тарталеток).

Шаг 3

Кабачок и помидоры порезать на небольшие кубики.

Шаг 4

В сковороде на оливковом масле потушить овощи минут 10, посолить и поперчить, добавить прованские травы. Остудить.

Шаг 5

Яйца взбить с молоком и крахмалом.

Шаг 6

Достать форму из холодильника, выложить в нее тушеные овощи, залить взбитыми яйцами и сверху щедро посыпать сыром.

Шаг 7

Выпекать при 170 градусах 40 мин. Приятного аппетита! Отличный ужин обеспечен!

Полезный совет

Кабачок в этом рецепте можно заменить на цукини, брокколи, цветную или брюссельскую капусту. Пармезан можно заменить другим сыром.

Количество порций

Сложность приготовления

средне

Кухня

вегетарианская, французская

Вегетарианское

ово-лакто

Технология

Выпекание, Запекание, Тушение

Повод

Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Пикник, Ужин

Устройство

духовка, сковорода

Количество калорий

276,2 ккал

Белки

11,4 г

Жиры

15 г

Углеводы

22,8 г

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

овощи, цукини, запекание, запеканка, пикник, овощная запеканка, вегетарианская кухня, вторые блюда, закуска, вегетарианская, вегетарианские рецепты, овощной пирог,

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?