Салат из цикория, моркови и кресса водяного
Шаг 1
Морковь натереть на крупной терке. Кресс водяной крупно нарезать. Смешать их в большой салатнице. Посолить и поперчить. Смешать масло, уксус, мед, цедру и мак. Вылить в овощную смесь и тщательно перемешать. Выложить тарелки листьями цикорного салата, а в центр положить смесь из моркови. Слегка охладить.
Салатный цикорий легко спутать с цикорием-однофамильцем. Только из второго, популярного нынче, делают настои и кофейный напиток; а первый — настоящий герой салатов. Его же назвают эндивий, цикорный ...
В основе легких салатов – салатные листья, листовые овощи, свежие фрукты и овощи.
Салат из моркови – блюдо простое и в то же время очень витаминное. В салатах морковь хорошо сочетается с самыми разными продуктами. С сырыми овощами — редисом, огурцами, зеленым горошком, шпинатом, ...
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
В продаже время от времени появляются мини-овощи: перчики, морковь, цукини... Из таких овощей этот салат получается особенно нарядным
Svetlana, в рецепте салат из цикория "не остудить", а охладить в конце. Это не говорит о том, что была термообработка. Это о том, что нужно убрать салат в холодильник.
Svetlana (гость)
22 октября 2022 г.День добрый Вам! Хотела попробовать сделать по вашему рецепту салат с цикорием, морковью и водяным крессом. В рецепте не говорится, что в нем что-то подвергается термической обработке, но почему то в конце Вы предлагаете его остудить. Разве он горячий, позвольте уточнить? Или может быть что-то в рецепте пропущено? Может морковь надо было спассеровать?