6 июля 2020 / gastronom

Летний салат из овощей, собы и курицы

Если в жаркий день вам хочется плотно пообедать, но чем-нибудь не горячим, остановите свой выбор на подобном летнем салате. Он надолго насыщает, не оставляя чувства тяжести, что важно в жару

5/5
Голосов: 2
Летний салат из овощей, собы и курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 250 г собы или рисовой лапши
  • 300 г краснокочанной капусты
  • 1 стакан кукурузы (свежей или замороженной)
  • 2 разноцветных сладких перца
  • 1 огурец
  • 300 г помидоров черри
  • 1 кочан латука или небольшой кочан салата ромэн
  • 1 большой пучок кинзы
  • 5 стеблей зеленого лука
  • 2 вареных филе куриной грудки
  • 1 ст. л. поджаренных семян кунжута
Для заправки:
  • 1/3 стакана рисового уксуса
  • 1/3 стакана растительного масла с нейтральным вкусом
  • 1–2 ст. л. соуса шрирача или другого острого соуса
  • 2 ст. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. меда
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Отварите собу в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и промойте в холодной воде. Замороженную кукурузу отварите в подсоленной кипящей воде, 7 мин., откиньте на дуршлаг и остудите.
Шаг 2
Тонко нарежьте капусту, салат нарвите. Крупно нарежьте кинзу и зеленый лук. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, нарежьте соломкой.
Шаг 3
Огурец нарежьте крупной соломкой, помидоры разрежьте пополам или на 4 части.
Шаг 4
Куриное филе нарежьте соломкой или разделите на кусочки при помощи двух вилок.
Шаг 5
Для заправки смешайте все ингредиенты и хорошо взбейте. Выложите салат в миску, полейте заправкой и перемешайте. Перед подачей посыпьте семенами кунжута.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Источник
"Школа гастронома"
№ 07 (281), 2016
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с курицей Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в ...

Летние рецепты Летние рецепты

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих ...

Все рецепты салатов Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Konstanta Konstanta 19 сентября 2020

Прекрасный салат!