Главная
Рецепты
Постные вторые блюда
Чечевица с луком и помидорами

17 октября 2016 г.

Чечевица с луком и помидорами

Name: Чечевица с луком и помидорами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Чечевица красная; Лук репчатый; Масло растительное рафинированное; Томаты в собственном соку; Уксус бальзамический; Сахар коричневый; Перец чёрный молотый; Лук зелёный; Петрушка

Анастасия

17 октября 2016 г.

*Чечевица с луком и помидорами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Отличный альтернативный гарнир, смело претендующий на самостоятельное блюдо. И хороший повод вспомнить о забытой многими чечевицу.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Калории: 1098.86 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 47.74 г/37.52 г/128.63

Второе блюдоЗаготовкаЗакускаСалатСковородаЖаркаЛанчОбедПолдникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 ст. чечевицы

1 большая луковица

2 ст. л. растительного масла

половина банки помидоров в собственном соку без кожицы и семян

1 ст. л. бальзамического уксуса

1 ч. л. коричневого сахара

соль и молотый черный перец по вкусу

2 луковицы зеленого лука

несколько веточек свежей петрушки или кинзы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Чечевицу промываем, заливаем водой, ставим на огонь и варим до готовности, минут 20-25. Готовая чечевица должна быть мягкой, но зернышки должны сохранять форму.

Шаг 2

Тем временем режем тонкими полукольцами или четвертинками лук.

Шаг 3

В небольшой сковороде разогреваем растительное масло. Готовим на нем лук со щепоткой соли на среднем огне, часто помешивая, до мягкости, минут 5. Добавляем сахар, половину уксуса и две ст. л. воды. Готовим еще минут 5 (до глубокого золотистого цвета.)

Шаг 4

Готовую чечевицу откидываем на дуршлаг.

Шаг 5

Кладем чечевицу на сковороду к луку. Добавляем помидоры и оставшийся уксус, солим, перчим и готовим минуты три.

Шаг 6

Зеленый лук и кинзу мелко рубим.

Шаг 7

Добавляем к чечевице зелень, готовим еще одну минуту и снимаем с огня. Можно подать на гарнир к любым блюдам из мяса или птицы.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Лучше всего взять чечевицу мелкую черную: она лучше всего держит форму. В этом блюде крупа не должна превратиться в пюре.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#чечевица #лук #весна #второе блюдо #ужин #обед #полдник #Ланч #пост #сковорода #жарка #закуска #заготовка #салат #помидоры в собственном соку

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из чечевицы

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — у них совпадает время варки), из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные ...

ГРУППА

Постные рецепты, постные блюда, постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...

ГРУППА

Вторые блюда

Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Собственно, вокруг второго – или основного - блюда формируется все меню обеда: ...