Молодые свежие овощи с соусом из авокадо

Name: Молодые свежие овощи с соусом из авокадо
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: редис – 1 пучок; фенхель – 1 кочанчик; луковицы молодые – 3 шт.; морковь молодая – 4 шт.; огурец маленький – 1 шт.; капуста цветная – 200 г; соус вустерский – 1 ч.л.; чеснок – 1 зубчик; петрушка рубленая – 1 ст.л.; сок 1 лимона; сыр мягкий – 125 г; авокадо – 2 шт.; соль; йогурт натуральный – 125 г; соус "Табаско" – 0,5 ч.л.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 232.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

редис – 1 пучок

фенхель – 1 кочанчик

луковицы молодые – 3 шт.

морковь молодая – 4 шт.

огурец маленький – 1 шт.

капуста цветная – 200 г

Для соуса:

соус вустерский – 1 ч.л.

чеснок – 1 зубчик

петрушка рубленая – 1 ст.л.

сок 1 лимона

сыр мягкий – 125 г

авокадо – 2 шт.

соль

йогурт натуральный – 125 г

соус "Табаско" – 0,5 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь и фенхель очистить, нарезать мелкими кубиками со стороной менее 1 см. Огурец очистить от кожуры, разрезать пополам вдоль, удалить семена и также нарезать кубиками. Редис вымыть, обсушить, нарезать ломтиками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Лук очистить, тонко нарезать. Все овощи выложить в салатницу и перемешать. Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку и сбрызнуть лимонным соком. Мякоть авокадо пробить в блендере, добавив измельченный чеснок, йогурт, сыр, несколько капель "Табаско" и вустерский соус. Посолить и поперчить. Овощную смесь разложить по тарелкам, полить соусом, посыпать петрушкой и сразу подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(53), 2006

#сыр #морковь #йогурт #лук #цветная капуста #авокадо #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Запеканка из тунца

Запеканка из тунца — хорошее, несложное блюдо для любителей рыбы. Можете приготовить себе и своей семье на ужин, получается сытно и вкусно. Тунец — это не только вкусная, но и очень полезная рыба, поскольку она содержит в себе большое количество веществ, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую систему.