Главная
Рецепты
Рулеты для фуршета
Рулетики из баклажан с тремя начинками

25 ноября 2015 г.

Рулетики из баклажан с тремя начинками

Name: Рулетики из баклажан с тремя начинками
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Баклажан; Соль; Масло растительное рафинированное; Сыр брынза (из коровьего молока); Зелень; Грецкий орех; Сыр сливочный; Майонез Любительский; Перец сладкий красный; Базилик свежий; Огурец

Ольга Данцина

25 ноября 2015 г.

*Готовим рулетики из баклажан с тремя начинками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рулетики из баклажан с тремя начинками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рецепт рулетиков из баклажан с тремя начинками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Многие из нас очень любят рулетики из баклажан. Предлагаю разнообразить немного начинки, они похожи, но всё таки разные. Вкусная, сочная, ароматная закуска и украшение любого праздничного стола. Приглашаю!

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Калории: 385.90 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 8.62 г/35.62 г/7.05

ЗакускаФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

баклажаны - 5 шт.

соль (крупная, неиодированная) - 2 ст. л.

масло растительное (для жарки) - 200 мл

брынза - 300 г (на три начинки)

зелень (кинза, петрушка) - 1 пуч. (начинка 1)

орехи (пекан или грецкий) - 50 г (начинка 1)

сыр мягкий сливочный - 100 г (для трёх начинок)

майонез - 3 ст. л. (для трёх начинок)

перец болгарский - 1 шт. (начинка 2)

базилик - 3 веточки (начинка 2)

огурец свежий - 1 шт. (начинка 3)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажаны помыть (чистить не нужно) и нарезать вдоль тонкими пластинами. Засыпать обильно солью и оставить на 20-30 минут, затем хорошо промыть холодной водой и тщательно обсушить на полотенце.

Шаг 2

Для начинок: брынзу размять вилкой и разделить на три части, сыр натереть на мелкой терке и разделить на три части, зелень и орехи мелко порубить. Начинка 1 - смешать брынзу, зелень, орехи, сыр и майонез, начинка 2 - перец порезать мелким кубиком и смешать с брынзой, сыром, базиликом и майонезом, начинка 3 - огурец нарезать брусочками, брынзу, сыр и майонез перемешать.

Шаг 3

Обжарить ломтики баклажан на небольшом количестве растительного масла, обсушить на бумажном полотенце от излишков масла. Выложить по 1 ст. л. начинки на край каждого ломтика баклажана и свернуть рулетиком. В третью начинку вкладывать по ломтику свежего огурца. Дать постоять рулетикам в прохладном месте 1 час и подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баклажаны #фуршет #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фуршетный стол

Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно ...

ГРУППА

Рулеты для фуршета

Рулеты - идеальная закуска для фуршета. Рулеты для фуршета готовятся быстро и просто и дают простор кулинарной фантазии. Кроме того, большинство рулетов для фуршета можно и даже нужно ...

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось бы, известной всем закуске. Начинка в данном случае состоит вовсе не из тертого полутвердого или ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют ...

ГРУППА

Баклажаны - рецепты с фото

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...