25 ноября 2015 / Ольга Данцина

Рулетики из баклажан с тремя начинками

Многие из нас очень любят рулетики из баклажан. Предлагаю разнообразить немного начинки, они похожи, но всё таки разные. Вкусная, сочная, ароматная закуска и украшение любого праздничного стола. Приглашаю!

Рулетики из баклажан с тремя начинками
Рулетики из баклажан с тремя начинками 2
Рулетики из баклажан с тремя начинками 3
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • баклажаны - 5 шт.
  • соль (крупная, неиодированная) - 2 ст. л.
  • масло растительное (для жарки) - 200 мл
  • брынза - 300 г (на три начинки)
  • зелень (кинза, петрушка) - 1 пуч. (начинка 1)
  • орехи (пекан или грецкий) - 50 г (начинка 1)
  • сыр мягкий сливочный - 100 г (для трёх начинок)
  • майонез - 3 ст. л. (для трёх начинок)
  • перец болгарский - 1 шт. (начинка 2)
  • базилик - 3 веточки (начинка 2)
  • огурец свежий - 1 шт. (начинка 3)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Баклажаны помыть (чистить не нужно) и нарезать вдоль тонкими пластинами. Засыпать обильно солью и оставить на 20-30 минут, затем хорошо промыть холодной водой и тщательно обсушить на полотенце.
Шаг 2
Для начинок: брынзу размять вилкой и разделить на три части, сыр натереть на мелкой терке и разделить на три части, зелень и орехи мелко порубить. Начинка 1 - смешать брынзу, зелень, орехи, сыр и майонез, начинка 2 - перец порезать мелким кубиком и смешать с брынзой, сыром, базиликом и майонезом, начинка 3 - огурец нарезать брусочками, брынзу, сыр и майонез перемешать.
Шаг 3
Обжарить ломтики баклажан на небольшом количестве растительного масла, обсушить на бумажном полотенце от излишков масла. Выложить по 1ст.л. начинки на край каждого ломтика баклажана и свернуть рулетиком. В третью начинку вкладывать по ломтику свежего огурца. Дать постоять рулетикам в прохладном месте 1 час и подавать.
Время подготовки
30 мин
Время готовки
45 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

баклажан, закуска,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фуршетный стол Фуршетный стол

Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — ...

Рулеты для фуршета Рулеты для фуршета

Рулеты - идеальная закуска  для фуршета. Рулеты для фуршета  готовятся быстро и просто и ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев