Фуршетный стол
Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — ...
25 ноября 2015 /
Ольга Данцина
Рулетики из баклажан с тремя начинками
Многие из нас очень любят рулетики из баклажан. Предлагаю разнообразить немного начинки, они похожи, но всё таки разные. Вкусная, сочная, ароматная закуска и украшение любого праздничного стола. Приглашаю!
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- баклажаны - 5 шт.
- соль (крупная, неиодированная) - 2 ст. л.
- масло растительное (для жарки) - 200 мл
- брынза - 300 г (на три начинки)
- зелень (кинза, петрушка) - 1 пуч. (начинка 1)
- орехи (пекан или грецкий) - 50 г (начинка 1)
- сыр мягкий сливочный - 100 г (для трёх начинок)
- майонез - 3 ст. л. (для трёх начинок)
- перец болгарский - 1 шт. (начинка 2)
- базилик - 3 веточки (начинка 2)
- огурец свежий - 1 шт. (начинка 3)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Баклажаны помыть (чистить не нужно) и нарезать вдоль тонкими пластинами. Засыпать обильно солью и оставить на 20-30 минут, затем хорошо промыть холодной водой и тщательно обсушить на полотенце.
Шаг 2
Для начинок: брынзу размять вилкой и разделить на три части, сыр натереть на мелкой терке и разделить на три части, зелень и орехи мелко порубить.
Начинка 1 - смешать брынзу, зелень, орехи, сыр и майонез,
начинка 2 - перец порезать мелким кубиком и смешать с брынзой, сыром, базиликом и майонезом,
начинка 3 - огурец нарезать брусочками, брынзу, сыр и майонез перемешать.
Шаг 3
Обжарить ломтики баклажан на небольшом количестве растительного масла, обсушить на бумажном полотенце от излишков масла.
Выложить по 1ст.л. начинки на край каждого ломтика баклажана и свернуть рулетиком. В третью начинку вкладывать по ломтику свежего огурца. Дать постоять рулетикам в прохладном месте 1 час и подавать.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фуршетный стол
Рулетики из баклажанов с сыром
Рулеты для фуршета
Рулеты - идеальная закуска для фуршета. Рулеты для фуршета готовятся быстро и просто и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
