ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    салат
1 февраля 2020 / gastronom

Салат из огурцов и арахиса

Легкий и хрустящий салат в азиатском стиле внесет разнообразие в повседневный рацион. Его можно подать на закуску или на гарнир к рыбе или курице.

4,45/5
Голосов: 40
Салат из огурцов и арахиса
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 длинный огурец или 3 средние
  • 3 горсти шпината
  • 2 горсти арахиса
  • 1 пучок кинзы
  • сок 1 лимона
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. кокосового молока (или оливкового масла)
  • 2 см корня имбиря
  • 2 ст. л. кокосовой стружки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разрежьте огурец пополам вдоль и нарежьте ломтиками. Крупно нарежьте кинзу и шпинат. Положите огурец и зелень в миску.
Шаг 2
Разогрейте сухую сковороду и, помешивая, обжарьте кокосовую стружку до золотистого цвета. Пересыпьте на тарелку и отставьте в сторону.
Шаг 3
Насыпьте в сковороду арахис и обжарьте, 5 мин. Пересыпьте на полотенце и потрите руками, чтобы избавиться от кожицы. Пересыпьте арахис в ступку или чашу блендера и измельчите в крупную крошку. Добавьте арахис в миску с салатом.
Шаг 4
Очистите имбирь и натрите на мелкой терке, положите в небольшую банку с завинчивающейся крышкой. Добавьте мед, соевый соус, кокосовое молоко и лимонный сок. Хорошо потрясите заправку и полейте салат. Перемешайте и посыпьте кокосовой стружкой.
Время готовки
15 мин
Количество порций
3–4
Сложность приготовления
легко
Кухня
азиатская
Вегетарианское
строго
Повод
Ланч, Обед, Полдник, Ужин, Фуршет
На одну порцию:
Калории
204,6 ккал
Белки
6,3 г
Жиры
13 г
Углеводы
13,9 г
Источник
"Школа гастронома"
№ 12 (274), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
огурцы, имбирь, арахис, кокосовое молоко, летние рецепты, летний салат, шпинат, салаты, видеорецепт,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салат из огурцов Салат из огурцов

Что может быть проще салата из огурцов? Это очень простые рецепты, но вариантов огуречного салата ...

Салаты из шпината Салаты из шпината

Салат из шпината — блюдо весьма полезное. В листьях шпината содержится большое количество калия, ...

Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев