Чечевичная похлебка с морковными чипсами

Name: Чечевичная похлебка с морковными чипсами
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Ingredients: морковь - 4 шт.; репчатый лук - 2 шт.; чечевица - 500 г; масло растительное - 60 г

Люда

20 ноября 2015 г.

*Готовим чечевичную похлебку с морковными чипсами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Чечевичная похлебка с морковными чипсами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Кастрюля объемом три литра. Можно взять бульон из говядины или бекон, вегетарианцы могут взять просто воду. В первом случае обжариваем на сковороде до золотистого цвета лук, 1 морковь, 2-3 луковицы, закладываем в кипящий бульон, промываем чечевицу 400-500 г, засыпаем туда же, доводим до кипения, готовим на самом маленьком огне, добавив приправы по вкусу. В вегетарианском варианте в кастрюлю с двойным дном наливаем растительное масло - так, чтобы закрыть дно на 2-4 см, кладем лук, морковь, обжариваем на самом маленьком огне, когда они станут золотистого цвета, наливаем жидкость, кладем промытую чечевицу, доводим до кипения, и на самом маленьком огне, добавив приправы по вкусу, доводим до готовности. Подать, украсив морковными чипсами.

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Порций: 6

Готовка: 1 ч 40 мин

Второе блюдоСковородаДуховкаВаркаГрильЖаркаАвторская кухняДомашняя кухняЗавтракЛанчОбедПикникУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

морковь - 4 шт.

репчатый лук - 2 шт.

чечевица - 500 г

масло растительное - 60 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь нарезать тонкими слайсами, противень застелить бумагой, выложить слайсы на бумагу и поставить в разогретую до 150°C духовку на 1 час 40 минут.

Шаг 2

Морковь и лук обжарить на сковороде до золотистого оттенка.

Шаг 3

Обжаренные до золотистого оттенка морковь и лук кладём в кастрюлю, наливаем воду, кладем промытую чечевицу, доводим до кипения, и на самом маленьком огне, добавив приправы по вкусу, доводим до готовности.

Шаг 4

Когда похлебка уже в тарелке - следует украсить ее морковными чипсами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #чечевица #лук #репчатый лук #варка #завтрак #второе блюдо #пикник #ужин #обед #авторская кухня #Ланч #гриль #вода #сковорода #жарка #домашняя кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы – красной или желтой, бурой или черной “белуги” – варится быстро, не требует отдельно сваренного бульона и готов принять любые специи. В общем, прекрасный универсальный суп на любой ...

ГРУППА

Похлебки

Похлебка — это не совсем синоним слова «суп». Когда-то, в допетровские времена, похлебками называли жидкие блюда русской кухни. Слово «суп» появилось только в эпоху Петра Первого, и вначале им ...

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Чечевичная похлебка с жареным перцем

Постная чечевичная похлебка с жареным перцем понравится даже убежденным мясоедам, настолько этот суп сытный и вкусный. И если вы думаете, что овощное первое с бобовыми — тема древняя и не слишком ...