24 октября 2015 / gastronom

Салат из авокадо с креветками и огурцами

24 октября 2015 / gastronom
  • Салат из авокадо с креветками и огурцами
ФОТО
ВИДЕО

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г сырых крупных креветок
  • 1 большое очень спелое авокадо или 2 небольших
  • 1 большой длинноплодный огурец или 2 средних
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лайм
  • 2 веточки зеленого базилика
  • растительное масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат из авокадо с креветками и огурцами. Шаг 1

Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. У базилика снимите листочки со стеблей и отложите, а стебли нарежьте как можно более тонкими кружочками.

Шаг 2

Салат из авокадо с креветками и огурцами. Шаг 2

Креветки очистите от панциря (хвостик можно сохранить, так салат выглядит наряднее). Надрежьте креветки вдоль по центру спинки, удалите темную кишечную вену, если она есть. Помогайте себе кончиком бумажного полотенца.

Шаг 3

Салат из авокадо с креветками и огурцами. Шаг 3

В большой сковороде нагрейте растительное масло. Смешайте креветки с чесноком и базиликом, посолите, выложите на сковородку. Обжаривайте на сильном огне примерно по 1,5 мин. с каждой стороны. Готовые креветки переложите на тарелку и поперчите.

Шаг 4

Салат из авокадо с креветками и огурцами. Шаг 4

Огурец очистите, разрежьте вдоль, острой ложкой удалите семена­ (они не понадобятся). Мякоть нарежьте поперек кусочками толщиной 1 см. Лайм вымойте щеткой, обсушите, мелкой теркой сотрите цедру, выжмите сок. Полейте огурцы половиной сока лайма, посыпьте цедрой и посолите.

Шаг 5

Салат из авокадо с креветками и огурцами. Шаг 5

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте средними кусочками, полейте оставшимся соком лайма. Смешайте все подготовленные продукты, приправьте рублеными листочками базилика и еще маслом, солью и перцем.

Время готовки

20 мин

Количество порций

2

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

пескетарианство (допускается рыба)

Технология

Жарка

Повод

Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин, Ужин

Устройство

сковорода

Источник

"Коллекция рецептов"

№ 11 (210), 2015

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Закуски с авокадо

Закуски с авокадо

Авокадо — питательный и легкоусвояемый продукт. Тем, кому в течение дня нужно много энергии ...

Салаты с авокадо

Салаты с авокадо

Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем ...

Салаты - рецепты

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
86Marine 28 октября 2017

Получилось очень-очень вкусно 😋