Главная
Рецепты
Гороховый суп
Суп чечевично-гороховый с кокосовым молоком

14 августа 2016 г.

Суп чечевично-гороховый с кокосовым молоком

Name: Суп чечевично-гороховый с кокосовым молоком
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Ingredients: Горох жёлтый; Чечевица красная; Вода; Морковь; Имбирь; Карри; Масло сливочное; Лук зелёный; Изюм узбекский золотистый; Томатная паста; Молоко кокосовое; Соль морская; Кинза

Елена Некрасова

14 августа 2016 г.

*Суп чечевично-гороховый с кокосовым молоком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Суп скорее зимний, очень густой, насыщенный и согревающий.

Сложность: средне

Подготовка: 15 мин

Калории: 362.22 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 40 мин

Б/Ж/У: 16.48 г/12.24 г/46.02

СупМультиваркаТушениеВаркаТайская кухняОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

200 г желтого колотого гороха

200 г красной чечевицы

1,6 литров воды

1 средняя морковь, нарезать кубиками по 1-2 см

2 ст. л. свежего очищенного и измельченного имбиря

1 ст. л. порошка карри

2 ст. л. сливочного масла или топленого масла

8 перьев зеленого лука, тонко нарезанного

45 г золотого изюма (по желанию)

80 мл томатной пасты

200 мл кокосового молока

2 ч. л. морской соли

одна маленькая горстка кинзы, нарезанной

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Горох и чечевица хорошо промыть до исчезновения мути в воде. Поместить их в большую кастрюлю (или в чашу мультиварки), накрыть и довести до кипения. Уменьшить температуру и добавьте морковь и 1/4 имбиря. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение примерно 30 минут, или до тех пор, горох не станет мягким.

Шаг 2

В то же время в маленькой сковороде или в сухой кастрюле на медленном огне обжарить порошок карри до появления аромата. Будьте осторожны, его легко сжечь., а вам нужно просто подсушить его. Отложить в сторону.

Шаг 3

Поместить масло в сковороду,, добавить половину зеленого лука, оставшийся имбирь и изюм. Обжаривать на среднем огне в течение двух минут, постоянно помешивая, затем добавить томатную пасту и жарить еще минуту.

Шаг 4

Добавить карри, томатную пасту, хорошо перемешать, а затем добавить это в кипящий суп вместе с кокосовым молоком и солью. Варить на медленном огне без крышки в течение 20 минут или около того. Текстура должна быть густой, но вы можете добавить немного воды, если вам нравится жидкий суп. Мне больше нравится очень густой.

Шаг 5

Прии подаче посыпать кинзой и оставшимся зеленым луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #рецепты с молоком #чечевица #горох #имбирь #варка #суп #карри #ужин #обед #тушение #мультиварка #кокосовое молоко #тайская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

ГРУППА

Блюда из чечевицы

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — у них совпадает время варки), из чечевичной муки пекут хлеб, ее добавляют в крекеры, печенье и даже шоколадные ...

ГРУППА

Гороховый суп

Говоря гороховый суп, мы подразумеваем суп из сухого гороха. Этот сытный, ароматный и очень вкусный суп особенно актуален в холодную погоду. В его приготовлении нет ничего сложного, более того, оно не ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками

Говоря «гороховый суп с копчеными свиными ребрышками», мы подразумеваем суп из сухого гороха. Первые блюда из свежего — легкие и низкокалорийные — хороши летом, но для холодного сезона решительно не ...

РЕЦЕПТ

Гороховый суп с курицей

Этот гороховый суп с курицей — настоящий букет ярких вкусов и головокружительных ароматов! Обычные, весьма нехитрые ингредиенты (сухой желтый горох, рис, куриное филе и овощи) дополняются острым ...

РЕЦЕПТ

Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей такой ароматный, что никого из ваших домочадцев звать к обеду просто не придется: вся семья соберется на кухне задолго до готовности блюда. Сало придает бульону ...