Детские рецепты
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...
31 июля 2015 /
Варвара
Чизкейк Зефирное облако с черной смородиной
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г песочного печенья
- 1 ст. л. какао порошка
- 80 г сливочного масла
- сливочный сыр 600 г
- 100 мл сметаны или сливок
- 1 ст. л. сахарной пудры
- сок и цедра 1/2 лимона
- смородиновый сироп или варение
- свежие ягоды смородины
- яйца 3 шт.
- 200 г зефира
- 100 мл молока
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Делаем основу. Печенье измельчить любым доступным Вам способом, соединить с размягченным (не растопленным!) сливочным маслом и какао. Хорошо перемешать. Застелить разъемную форму пергаментом, выложить в нее получившуюся массу, утрамбовать и сделать бортики. Смазать печенье вареньем или сиропом, можно добавить немного свежих ягод. Убрать в холодильник.
Шаг 2
Начинка. Сливочный сыр соединить с сахаром в блендере на самой низкой скорости. По одному добавить яйца, после каждого хорошо перемешать. Для этого лучше использовать венчик. Добавить сметану/сливки, лимонный сок и цедру, аккуратно перемешать.
Шаг 3
Достаем основу из холодильника. Вылить сливочную начинку на основу.
Шаг 4
Делаем "Зефирное облако". Растопить в микроволновке зефир, смешать с молоком. Полученную массу выложить на сливочную начинку.
Шаг 5
Выпекание. Ставим пирог на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Затем убавляем температуру до 110 градусов и оставляем на 1 час. Если верх пирога начнет подрумяниваться, накройте его фольгой.
Шаг 6
Охлаждение. Оставьте пирог после выпекания в выключенной приоткрытой духовке минут на 40 и на 30 минут при комнатной температуре. После чего можно убрать пирог в холодильник. При подаче украсить свежими ягодами смородинами. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Использовать можно любые ягоды, какие Вам больше всего нравятся. Сливочный сыр можно заменить творогом или творожным сыром. И самое интересное, не торопитесь есть этот пирог сразу, чем дольше( конечно в пределах разумного) он стоит в холодильнике, тем вкуснее он становится
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детские рецепты
Черная смородина - рецепты
Чёрная смородина по праву считается, нашей, родной ягодой. Кусты чёрной смородины растут на ...
Чизкейки
Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент ...
Смородина - рецепты
Выращивать смородину начали в середине XIV - начале XV веков в странах Западной Европы в основном ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Спасибо за рецепт! Чизкейк восхитительный получился!)Эта зефирная прослойка делает чизкейк еще вкуснее и воздушнее)
