1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вкусные рецепты
  4. Гречневая лапша с тофу
gastronom
22 июня 2007 г.

Гречневая лапша с тофу

gastronom
22 июня 2007 г.
3Комментировать
2746.jpg
2746.jpg (Фото: Студия Дмитрия Байрака)
К рецепту
Сложность: легко
Калории: 275.00 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 15 мин
ОбедБульонВторое блюдоЛапшаОсновное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
2 перышка зеленого лука
50 г свежего тофу
чеснок – 2 зубчика
кусочек свежего имбиря длиной 1 см
70 г гречневой лапши
100 мл куриного бульона
1 звездочка бадьяна
соус соевый
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

1. Лапшу отварить, откинуть на дуршлаг. Тофу нарезать маленькими кубиками. 2. Бульон влить в сотейник, добавить имбирь, очищенный чеснок и бадьян, поставить на сильный огонь, довести до кипения. Снять с огня, дать остыть 5 мин. 3. Процедить, влить соевый соус, добавить лапшу и тофу. Посыпать крупно нарезанным наискосок луком. СОВЕТ ГАСТРОНОМА Вкусы дальневосточных и европейских едоков иногда радикально различаются. В частности, китайцы предпочитают есть лапшу совершенно разваренной. Поэтому не принимайте близко к сердцу напечатанные на пачке забавные инструкции. Лучше отделите небольшую часть продукта и проверьте, как он себя ведет во время приготовления. Может статься, что вашу лапшу достаточно замочить в холодной воде. А лапшу прозрачную (ту, которая на вид сделана из полиэтилена, а на самом деле – из пророщенных соевых бобов) как раз требуется класть в кипяток минут на 15–20. И еще, хорошая яичная лапша не бывает ярко-желтого цвета. Если она такова, значит, чем-то подкрашена – это безвредно, но имейте в виду.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

* Если вы соблюдаете пост, куриный бульон можно заменить на овощной

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ",  #1(48), 2006
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Молочная лапша
Молочная лапша

Даже если вы не относитесь к поклонникам молочной лапши (но по крайней мере не являетесь противником с детсадовских времен), приготовьте ее по нашему рецепту. Вы удивитесь, насколько это первое блюдо ...

50 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Кристина (гость)

10 сентября 2021 г.

Как вариант, тофу можно немного обсыпать специями и поджарить. Вкус получается интереснее

Яна (гость)

26 ноября 2012 г.

получилось невкусно (((

Гость (гость)

28 марта 2010 г.

спасибо за советы

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ