Кекс из цукини с лимонной глазурью

Name: Кекс из цукини с лимонной глазурью
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 2 стакана муки; 1 средний цукини; 1⅓ стакана сахара; 2 яйца; ½ стакана растительного масла; ½ стакана кефира; 2 ст. л. лимонного сока; тертая цедра 1 лимона; ½ ч. л. соли; 2 ч. л. разрыхлителя; 1 стакана сахарной пудры; 2 ст. л. лимонного сока; 1 ст. л. молока

Евгения Леонова

01 июня 2020 г.

К рецепту

Для любителей сладкого – кекс с цукини и лимонной галзурью. Уверена, если вы не расскажете, что добавили цукини в тесто, никто не догадается, из чего он приготовлен.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ВыпечкаДуховкаМиксерВыпеканиеЗавтракПолдникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

2 стакана муки

1 средний цукини

1⅓ стакана сахара

2 яйца

½ стакана растительного масла

½ стакана кефира

2 ст. л. лимонного сока

тертая цедра 1 лимона

½ ч. л. соли

2 ч. л. разрыхлителя

Для глазури

1 стакана сахарной пудры

2 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. молока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску. Цукини натрите на мелкой терке, вам понадобится 1 стакан.

Шаг 2

В другой миске взбейте яйца с сахаром и лимонной цедрой. Затем добавьте масло и хорошо перемешайте. Влейте лимонный сок и кефир, добавьте цукини.

Шаг 3

Добавить мучную смесь к влажной смеси и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 175 ˚С, смажьте маслом прямоугольную форму для кекса размером 10х20 см. Вылейте тесто и разровняйте поверхность.

Шаг 5

Выпекайте 40-45 мин., проверьте готовность тонкой деревянной палочкой.

Шаг 6

Для глазури смешайте сахарную пудру, лимонный сок и молоко. Полейте глазурью теплый кекс и оставьте до полного остывания.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#кефир #цукини #экономная хозяйка #тесто на кефире #выпечка #завтрак #полдник #выпекание #кекс #Евгения Леонова #миксер #сахарная глазурь #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

РЕЦЕПТ

Кулич в лимонной глазури

Этот кулич в лимонной глазури поражает воображение своим оригинальным вкусом и насыщенным ароматом. И дело здесь не только в декоративном покрытии! В состав теста входит свеженатертая цедра апельсина, ...

РЕЦЕПТ

Лимонный кекс с маком

Этот лимонный кекс с маком – с нежным мякишем, влажный и сливочный – станет хитом любого чаепития. Использование растопленного сливочного масла позволяет получить кекс с очень тонкой, деликатной ...