Рулеты из отварной говядины, пошаговый рецепт с фото

Рулеты из отварной говядины

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар – 1 ст.л.
2 соленых огурца
соль
немного зеленого лука
1 небольшой красный острый перчик
винный уксус – 2 ст. л.
300 г отварной говядины
лук репчатый – 1 большая луковица
50 г салата-латука или рукколы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, сложить в миску. Добавить уксус, сахар и соль. Перемешать, дать настояться 20–25 мин. 2. Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой, острый перец – тонкими колечками. Салатные листья вымыть, обсушить. Мясо нарезать тонкими широкими пластинами. 3. На каждую пластину положить 1–2 салатных листа, маринованный лук, колечко острого перца и немного соленых огурцов. Свернуть рулетом, перевязать зеленым луком.

Время готовки

15 мин

Количество порций

6 порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Количество калорий

122 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#3(53), 2006

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лук, говядина,

2 2

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

легко

0 0

Открытый бутерброд со стейком

Загрузка...

КОММЕНТАРИИ

Натика 16 апреля 2012

Благодарю за подсказку. Рецепт взяла из книги, заменила по совету в ней огурцы на свежие. Ну и не стала связываться с луком, а просто воспользовалась шпажками. Мясо отварила в пароварке. Идеально для пасхального стола.