Name: Рулетики из говядины с острой начинкой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: свежая нарезанная кинза – 1 ст. л.; филе говядины – 800 г; острый зеленый перчик – 0,5 шт.; соль – по вкусу; масло растительное – 2 ст. л.; тертый сыр чеддер – 50 г; ломтики варено-копченого окорока – 4 шт.; паста томатная – 2 ст. л.; щепотка молотой паприки

Рулетики из говядины с острой начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежая нарезанная кинза – 1 ст. л.
филе говядины – 800 г
острый зеленый перчик – 0,5 шт.
соль – по вкусу
масло растительное – 2 ст. л.
тертый сыр чеддер – 50 г
ломтики варено-копченого окорока – 4 шт.
паста томатная – 2 ст. л.
щепотка молотой паприки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Говядину разрезать на 4 куска и слегка отбить. Приправить солью и перцем.

Шаг 2

Острый перчик измельчить, удалив семена, и смешать с сыром, зеленью, паприкой и солью. Положить на каждый кусок говядины ломтик окорока, сверху распределить сырную начинку. Свернуть в рулеты, закрепить зубочистками и обжарить в разогретом масле, 8 мин.

Шаг 3

Развести томатную пасту в 1 стакане воды. Переложить аккуратно рулетики в огнеупорную форму, залить томатной смесью. Накрыть и поставить в духовку на 20 мин. при 200°C.