Мильфей с ягодами

Name: Мильфей с ягодами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое; Сыр Маскарпоне; Сахарная пудра; Клубника; Голубика; Ежевика; Смородина красная; Яйцо куриное (желток); Мята свежая; Крахмал кукурузный

jangarkumar

25 июня 2015 г.

*Мильфей с ягодами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Mille Feuille - Мильфей буквально переводится с французского как тысяча лепестков.

Сложность: средне

Подготовка: 30 мин

Калории: 569.97 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 7.71 г/34.74 г/57.62

ДесертВыпеканиеФранцузская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

тесто слоеное бездрожжевое 250 г

сыр маскарпоне 200 г

сахарная пудра 100 г

клубника 60 г

голубика 40 г

ежевика 40 г

смородина 10 г

яйцо куриное 2 шт. ( нужны будут только желтки )

мята на украшение

крахмал кукурузный на подпыл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Слоеное тесто тонко раскатать, выложить на противень, предварительно выстеленный пергаментом, посыпать сахарной пудрой, накрыть пергаментом, сверху положить второй противень, так чтобы тесто было как под прессом и выпекать при температуре 200-220 градусов около 10 минут.

Шаг 2

Куриные желтки взбить с сахарной пудрой, добавить сыр маскарпоне, после перемешать до однородной массы и охладить.

Шаг 3

Готовое хрустящее тесто нарезать на средние квадраты. На один квадрат с помощью кондитерского мешка, намазать крем, выложить по несколько ягод (можно резанные). С верху уложить второй квадрат из теста, затем крем, ягоды и третий квадрат. Края мильфея обсыпать крошкой готового слоеного теста (можно сломать один из не понадобившихся квадратов теста). Украсить ягодами, свежей мятой и посыпать сахарной пудрой.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Слоеное тесто лучше раскатывать на смеси из сахарной пудры и крахмала.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#клубника #голубика #ежевика #французская кухня #слоеное тесто #десерт #выпекание #мильфей

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Открытый пирог на растительном масле с ягодами

Открытый пирог с клубникой, вишней и ежевикой готовится быстро и просто. Покупать для него ничего не нужно — всё есть под рукой, особенно если ты на даче. Если загородный отдых — недоступное удовольствие, просто помните, что летом на рынках много «нашей» ароматной и вкусной клубники и вишни. Всегда можно найти товар по душе и кошельку.