15 июня 2015 / Archdialog

Яблочные пончики Для папы в пивном кляре

Национальное немецкое блюдо - яблоки в кляре.

Яблочные пончики Для папы в пивном кляре
Яблочные пончики Для папы в пивном кляре 2
Яблочные пончики Для папы в пивном кляре 3
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Яблоки – 4 шт.
  • Сахар – 375 г
  • Сливки 33% – 85 – 250 мл в зависимости от желаемой густоты
  • Вода – 65 мл
  • Растительное масло – 500 мл
  • Малина – 20 г
  • Мята – 1 веточка
  • Пиво светлое – 250 мл
  • Пиво тёмное – 250 мл
  • Мука – 350 г
  • Яйца – 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Яблочные пончики Для папы в пивном кляре. Шаг 1
Просейте муку и смешайте ее с пивом.
Шаг 2
Яблочные пончики Для папы в пивном кляре. Шаг 2
Отделите белки от желтков и взбейте их с сахаром (150 гр). Добавьте взбитые белки в муку и замесите тесто.
Шаг 3
Яблочные пончики Для папы в пивном кляре. Шаг 3
Нарежьте яблоки кольцами, удалив сердцевину.
Шаг 4
Яблочные пончики Для папы в пивном кляре. Шаг 4
Обмакнув яблочные колечки в тесто, жарьте во фритюре до румяной корочки. Для этого в глубокий сотейник налейте растительное масло.
Шаг 5
Яблочные пончики Для папы в пивном кляре. Шаг 5
Для соуса растопите сахар (225 гр) и добавьте воду. Налейте сливок и выпаривайте соус до загустения. Подавайте яблочные пончики с соусом, малиной и веточкой мяты. Приятного аппетита!
Полезный совет

Хотите, чтобы тесто поднялось равномерно? Вставьте в него несколько макаронных трубочек. Идеальный объём обеспечен!

Хозяйке на заметку

Пересолили блюдо? Бросьте в кастрюлю несколько ломтиков яблока. Лишняя соль впитается в них за 10 минут. Потом просто выньте фрукт!

Время подготовки
10 мин
Время готовки
10 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Количество калорий
298 ккал
Белки
4 г
Жиры
42 г
Углеводы
53 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты из яблок Рецепты из яблок

Готовить блюда с яблоками – одно удовольствие: яблоки обогащают блюдо дополнительным вкусом ...

Рецепты с пивом Рецепты с пивом

Пиво может быть отличным ингредиентом для приготовления блюд. Благодаря пиву кухня, конечно, ...

Пончики Пончики

Пончики – не что иное, как выпечка из сладкого дрожжевого теста, приготовленная во фритюре. У ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев