Шаг 1
Морковь очистите, натрите на крупной терке. У петрушки удалите стебли, как можно мельче порубите листочки.
Шаг 2
Смешайте морковь с соком и цедрой лимона, медом, рубленой петрушкой и маслом.
Шаг 3
Приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и дайте немного настояться перед подачей.
Салат из моркови – блюдо простое и в то же время очень витаминное. В салатах морковь хорошо сочетается с самыми разными продуктами. С сырыми овощами — редисом, огурцами, зеленым горошком, шпинатом, ...
РЕЦЕПТ
Сочную молодую морковь даже не нужно очищать от кожуры — достаточно просто помыть щеткой (ну или железной мочалкой). Чтобы такой салат получился красивым, натирайте морковь не на обычной терке, а на «мандолине», она же «терка для корейской моркови» — тогда соломка получится аккуратная, да и приятного хруста в ней будет больше. А семечки выбирайте на свой вкус: подсолнечные, тыквенные, льняные, кунжутные…
Пока нет комментариев