Овощи по-китайски от Полины Осетинской

Name: Овощи по-китайски от Полины Осетинской
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: баклажан; перец с; лук р; масло р; соус с; кунжут

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 173.10 ккал/порция

Порций: 3

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 4.56 г/9.26 г/17.46

Второе блюдоКитайская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

2 баклажана

по 1 красному, желтому и зеленому сладкому перцу

лук репчатый

1–2 ст. л. растительного масла

не более 1 ч. л. соевого соуса

1 ч. л. кунжутных семечек

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи нарезать кубиками.

Шаг 2

Сковороду поставить на сильный огонь, добавить 1–2 ст. л. растительного масла, как следует разогреть.

Шаг 3

Первыми обжарить баклажаны, 3 мин., при постоянном помешивании. Затем добавить сладкий перец и лук, и все вместе обжаривать еще 2 мин.

Шаг 4

Затем надо добавить соевый соус, перемешать и готовить еще 1–2 мин. Готовое блюдо посыпать семечками кунжута. Можно приготовить это блюдо в воке, если вока нет – в обычной сковороде с тонким дном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12(47), 2005

#овощи #лук #баклажаны #перец #китайская кухня #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром

Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром готовят летом, когда на огородах вовсю растет свекольная ботва. Чем моложе листья свеклы, тем нежнее получается начинка пирога. Кстати, теперь его ...