9 апреля 2015 / gastronom

Средиземноморский сэндвич с тунцом

Ни красное вино, ни луковое ассорти на завтрак или в обед совершенно не смущают настоящих гастрономов. Их можно понять. Разве можно поедая такую вкусноту, думать о последствиях?

Средиземноморский сэндвич с тунцом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • половина белой луковицы
  • половина сладкой красной луковицы
  • 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 1 ст. л. красного сухого вина
  • 1/4 ч. л. соли
  • 100 г консервированного тунца в собственном соку
  • лимонный сок
  • 4 листа салата
  • 1 помидор
  • 2 редиса
  • 4 маслины
  • 1 круглая булочка
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Белый и красный лук очистите и нарежьте очень тонкими полукольцами. Добавьте оливковое масло, вино, соль и перец. Перемешивайте руками в течение 5 мин., пока лук не даст обильный сок.
Шаг 2
Куски тунца вместе с соком переложите в миску с подготовленным луком. Сбрызните лимонным соком и перемешайте.
Шаг 3
Листья салата тщательно промойте и обсушите. Помидоры, редис и маслины нарежьте тонкими кружками.
Шаг 4
Булочку разрежьте вдоль пополам. Каждую половину сбрызните оливковым маслом, положите по 2 листа салата и по 4 кружка помидора; затем аккуратно распределите смесь тунца и лука. Сверху положите нарезанные кружками яйца, редис и маслины. Аккуратно соедините обе половины сэндвича, чтобы начинка с них не падала; дайте постоять несколько минут, чтобы хлеб впитал часть сока – и подавайте.
Полезный совет

Если вы (как, честно говоря, и мы) не любите консервы, можете заменить их свежей рыбой, нарезав ее тонкими ломтиками и быстро обжарив в небольшом количестве оливкового масла. Причем это необязательно должен быть тунец. Возьмите вместо тунца морскую форель или семгу. Получится ничуть не хуже.

Время готовки
15 мин
Количество порций
1
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Источник
Книги Гастронома: про завтраки
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сэндвичи Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения ...

Бутерброды, сэндвичи Бутерброды, сэндвичи

 Нет блюда более простого и удобного в дороге или для еды "на ходу", чем бутерброд ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев