Еще один вариант постного ужина ‒ запеченная рыба с грибами и овощами. Блюдо незамысловатое, но ароматное и вкусное. Рыба может быть любая, морская, речная, но лучше – белая. Она универсальна. Техника приготовления ‒ самая простая, если взять филе, а не целые тушки рыбы. Да и овощи подойдут любые, какие есть в домашних запасах. В нашем рецепте упор сделан на пользу – в нем сочетаются белок рыбы, грибы и легкие овощи. Всего 30 минут и вкусный, легкий, полезный ужин готов! Это блюдо можно подавать в горячем или в холодном виде. С гарниром или без него, а лучше с хорошим ремесленным хлебом. Оно понравится не только постящимся, но и тем, кто следит за фигурой и заботится о своем здоровье.
Шаг 1
Как приготовить дома запеченную рыбу с грибами и овощами? Для этого вам понадобятся следующие продукты: филе любой белой рыбы, морской или речной, лук-репка, шампиньоны, сладкий болгарский перец, томатная паста, растительное масло, лавровый лист, соль черный молотый перец и зелень петрушки.
Шаг 2
Филе рыбы заранее разморозьте и нарежьте средними кусочками, положите на тарелку. Из половинки лимона выжмите сок и полейте кусочки рыбы. Затем слегка посолите рыбу и посыпьте черным молотым перцем.
Шаг 3
Подготовьте овощи. Тонко нашинкуйте репчатый лук. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. У сладкого перца удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4
Сначала обжарьте на сковороде с растительным маслом шампиньоны и выпарите из них часть жидкости. Затем добавьте к ним нашинкованный лук и жарьте вместе еще 3 мин.
Шаг 5
В стакане со 100 мл теплой воды разведите томатную пасту и вылейте на сковороду к грибам и луку. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите, доведите до кипения. Снимите с огня.
Шаг 6
В форму для запекания переложите тушеные грибы с луком в томатном соусе. Сверху разложите кусочки подготовленного рыбного филе и посыпьте нарезанным сладким перцем. Полейте 3 ст. л. растительного масла и посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Шаг 7
Накройте форму с рыбой, грибами и овощами листом фольги и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С. Запекайте в течение 20 мин. Потом уберите фольгу и готовьте еще 10 мин. Подавайте с отваренным рисом или картофелем.
ГРУППА
Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных ...
ГРУППА
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...
Постный рыбник не всегда подходит для меню такой тематики, и это стоит иметь в виду. Например, если говорить о самом строгом, Великом Посте, то такой пирог с рыбой можно есть только 2 дня — на Благовещение и в Вербное воскресенье. Конечно, рыбу можно просто поджарить, отварить или запечь, но это скучно. Мы предлагаем приготовить с ней традиционный русский пирог, который наверняка понравится многим. Дрожжевое тесто тоже постное, так как готовится на воде с добавлением растительного масла. Ну а начинка состоит только из рыбы! Кстати, обратите внимание, что мы предлагаем не удалять из нее косточки: так вкус пирога станет более насыщенным.
Если у вас останется сироп, то обмакните каждый бок пахлавы в сиропе - так будет намного вкуснее! И оставьте еще на несколько минут, чтобы окончательно пропитался каждый кусочек.
Пока нет комментариев