Name: Постный кокосовый пирог
Ingredients: кокосовый орех -1 шт.; растительное масло – 0,5 стакана; мука пшеничная - 1 1/2 стакана; мука кукурузная - 1/2 стакана; разрыхлитель теста - 2 ч. л.; сахар - 1 стакан (по вкусу); ванильный сахар по вкусу; орехи грецкие - 1 горсть; соль - щепотка

Постный кокосовый пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

кокосовый орех -1 шт.
растительное масло – 0,5 стакана
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
мука кукурузная - 1/2 стакана
разрыхлитель теста - 2 ч. л.
сахар - 1 стакан (по вкусу)
ванильный сахар по вкусу
орехи грецкие - 1 горсть
соль - щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Расколоть кокосовый орех, извлечь белую часть

Для приготовления кокосового молока кокосовый орех расколоть, извлечь из него белую часть.

Шаг 2

Приготовить кокосовое молоко из мякоти ореха

Измельчить мякоть кокоса с помощью блендера или тёрки и залить горячей кипяченой водой (250 мл). Через 30-40 минут отжать стружку, получится довольно жирное кокосовое молоко.

Шаг 3

Смешать сухие ингредиенты для приготовления пирога

Муку пшеничную просеять и перемешать с кукурузной мукой, разрыхлителем теста и ванильным сахаром.

Шаг 4

Замесить тесто для кокосового постного пирога

Кокосовое молоко соединить с сахаром и растительным маслом. Добавить в смесь с кокосовым молоком муку и кокосовую стружку, затем перемешать, получится вязкое тесто.

Шаг 5

Постный кокосовый пирог запечь до готовности

Переложить тесто в форму, смазанную растительным маслом, дно застелить бумагой для выпечки. Сверху посыпать измельченными грецкими орехами. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 30-40 минут или дольше (ориентируйтесь на характеристики духовки).