19 марта 2015 / gastronom

Шарики из курицы и сыра

0/5
Голосов: 0
Шарики из курицы и сыра
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 готовая курица-гриль
  • 200 г моцареллы для пиццы
  • 100 г твердого сыра
  • 1–2 зубчика чеснока
  • 1–2 ст. л. соуса барбекю или кетчупа
  • 1 ч. л. аджики
  • 2 яйца
  • мука, панировочные сухари
  • растительное масло для фритюра
  • соус барбекю или кетчуп для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Шарики из курицы и сыра, шаг №1
Разрежьте курицу на части, сни­мите кожу и удалите кости (ни то, ни другое не понадобится). Очень мелко порубите куриное мясо или измельчите его в кухонном комбайне.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Шарики из курицы и сыра, шаг №2
Натрите моцареллу на крупной терке. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Смешайте чеснок с аджикой и соусом барбекю.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Шарики из курицы и сыра, шаг №3
Перемешайте оба сыра с курицей, полейте смесью соуса бар­бекю с аджикой и чесноком и тщательно перемешайте, до полной однородности.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Шарики из курицы и сыра, шаг №4
В широкой миске взбейте яйца, чтобы не оставалось белковых нитей. В другую миску насыпьте муку, в третью – панировочные сухари.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Шарики из курицы и сыра, шаг №5
Поставьте на средний огонь широкую и глубокую кастрюлю, налейте растительное масло слоем минимум 10 см. Разогрейте масло до 160 °С (примерно 4 мин.) Берите влажными руками немного смеси курицы с сыром и сжимайте в плотный шарик размером с небольшой грецкий орех.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Шарики из курицы и сыра, шаг №6
Обваливайте каждый шарик сна­чала в муке, потом в яйцах и наконец в сухарях, каждый раз отряхивая лиш­нее. Жарьте до золотистой корочки со всех сторон, выкладывайте на смятые бумажные полотенца. Подавайте шарики горячими, с соусом барбекю.
Время готовки
40 мин
Количество порций
10–12
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 01 2015 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

курица, сыр, яйца, моцарелла, соусы,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица Курица

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в ...

Блюда из яиц Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите ...

Соусы Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым ...

Сациви из домашней курицы легко Сациви из домашней курицы

Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев