Блины-сердечки можно приготовить и безо всякого повода, но, нам кажется, что особенно они подойдут для завтрака в День всех влюбленных. И даже если вы вместе уже много лет, и за столом сидят не только взрослые, но и дети, такое блюдо подчеркнет, что над настоящими чувствами время не властно. Готовятся блины по нашему рецепту очень быстро и просто. А вот соус лучше сделать накануне, чтобы не тратить на него время утром. Кстати, если блюдо будут есть дети, уберите вино из состава или замените апельсиновым соком.
Шаг 1
Сначала сделайте соус. Малину и смородину положите в дуршлаг. Дайте немного оттаять (15 минут). Пробейте ягоды блендером. Протрите через сито. Получившееся пюре перелейте в ковшик.
Шаг 2
Добавьте сахар и красное вино. После закипания массы варите примерно три минуты. Дайте соусу остыть. За это время вы как раз успеете приготовить блины-сердечки.
Шаг 3
Взбейте яйца миксером или венчиком с сахаром и солью. Влейте 250 мл воды (по желанию, можно использовать и молоко). Перемешайте миксером на небольшой скорости.
Шаг 4
Соедините муку с содой, чтобы она распределилась равномерно. Добавьте в яичную смесь порциями, тщательно перемешивая. Разбавьте тесто оставшейся водой. Вымесите до гладкости.
Шаг 5
Перелейте получившееся тесто в пластиковую бутылку подходящего объема и закройте крышкой. Сделайте в ней отверстие с помощью раскаленной толстой иглы. Поставьте на огонь сковороду с хорошим антипригарным покрытием и нагрейте.
Шаг 6
Выливайте из бутылки тесто в виде сердечек, больших или маленьких, как вам больше нравится. Жарьте с обеих сторон до полной готовности. Готовые блинчики-сердечки подайте с теплым ягодным соусом.
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...
Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой-выручалочкой в самых различных ситуациях. Самое простое, что приходит в голову, — это завтрак. ...
Пока нет комментариев