Блины-сердечки можно приготовить и безо всякого повода, но, нам кажется, что особенно они подойдут для завтрака в День всех влюбленных. И даже если вы вместе уже много лет, и за столом сидят не только взрослые, но и дети, такое блюдо подчеркнет, что над настоящими чувствами время не властно. Готовятся блины по нашему рецепту очень быстро и просто. А вот соус лучше сделать накануне, чтобы не тратить на него время утром. Кстати, если блюдо будут есть дети, уберите вино из состава или замените апельсиновым соком.
Шаг 1
Сначала сделайте соус. Малину и смородину положите в дуршлаг. Дайте немного оттаять (15 минут). Пробейте ягоды блендером. Протрите через сито. Получившееся пюре перелейте в ковшик.
Шаг 2
Добавьте сахар и красное вино. После закипания массы варите примерно три минуты. Дайте соусу остыть. За это время вы как раз успеете приготовить блины-сердечки.
Шаг 3
Взбейте яйца миксером или венчиком с сахаром и солью. Влейте 250 мл воды (по желанию, можно использовать и молоко). Перемешайте миксером на небольшой скорости.
Шаг 4
Соедините муку с содой, чтобы она распределилась равномерно. Добавьте в яичную смесь порциями, тщательно перемешивая. Разбавьте тесто оставшейся водой. Вымесите до гладкости.
Шаг 5
Перелейте получившееся тесто в пластиковую бутылку подходящего объема и закройте крышкой. Сделайте в ней отверстие с помощью раскаленной толстой иглы. Поставьте на огонь сковороду с хорошим антипригарным покрытием и нагрейте.
Шаг 6
Выливайте из бутылки тесто в виде сердечек, больших или маленьких, как вам больше нравится. Жарьте с обеих сторон до полной готовности. Готовые блинчики-сердечки подайте с теплым ягодным соусом.
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...
«Блин» в России часто замещает что похуже, когда человек ругается. Но мы настаиваем, что вещь это прекрасная и радостная. Впрочем, за одним этим названием скрывается как минимум 3 совершенно разных рецепта, которые вы можете проверить на практике.
Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой-выручалочкой в самых различных ситуациях. Самое простое, что приходит в голову, — это завтрак. Готовятся блинчики довольно быстро, что очень важно утром, а любят их все. Помимо этого очевидного варианта, есть и другие. Блины можно начинить мясом или творогом, свернуть трубочками и подрумянить со всех сторон. Сытный ужин готов! А еще из домашних тонких блинчиков можно приготовить своеобразные роллы — с наполнителем по вашему вкусу. Дайте волю кулинарной фантазии!
Универсальный десерт с блинами к Масленнице или ко Дню Святого Валентина - блинный пирог в форме большого сердца.
ПРОДУКТ
Знаете ли вы, что первый блин редко бывает комом, если правильно подготовить сковороду? Разогрейте ее до состояния, когда капля воды буквально «танцует» на поверхности, и тогда тесто будет ложиться ровно, а ваш кулинарный шедевр получится идеально кружевным и румяным с первой же попытки.
Пока нет комментариев