1. Главная
  2. Рецепты
  3. Кружевные блинчики на кефире
Елена Некрасова
18 февраля 2015 г.

Кружевные блинчики на кефире

Елена Некрасова
18 февраля 2015 г.

Готовим кружевные блинчики в пенке
Готовим кружевные блинчики в пенке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Кружевные блинчики в пенке
Кружевные блинчики в пенке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Готовим кружевные блинчики в пенке
Готовим кружевные блинчики в пенке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Кружевные блинчики в пенке
Кружевные блинчики в пенке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Кружевные блинчики в пенке — достаточно удачный рецепт тонких блинчиков на кефире, взятый из «Школы гастронома». Из этого количества теста получается ну оооочень большая стопочка — штук 35. Блинчики получаются тонкие, ажурные, с дырочками и хрустяшими краешками.

Сложность: легко
Подготовка: 30 мин
Порций: 11
Готовка: 40 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 11 ПОРЦИЙ
2 яйца
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
100 мл водки
0,5 ч.л. соли
1 л кефира жирностью 1 %
3 ст. муки
1 ч.л. соды
3 ст.л. раст. масла
200 мл кипятка
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбить оба сахара в пену с яйцами. Добавить водку, соль и еще раз взбить. Добавить кефир и порциями просеянную муку, перемешивая. Тесто должно быть как густая сметана. Загасить соду лимонным соком или уксусом, добавить в тесто.

Шаг 2

Положить масло и дать тесту настояться минут 20 — для набухания мучной клейковины.

Шаг 3

Затем струйкой вливать кипяток и размешивать. Тесто должно стать как жидкая сметана.

Шаг 4

Жарить на среднем огне.

КСТАТИ

 Водка испаряется и дает «кружево»

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

ГРУППА

Блины на кефире

Блины на кефире можно печь хоть каждый день: для их приготовления понадобятся самые простые продукты и совсем немного времени. А получаются они не менее кружевные, ароматные и вкусные, чем дрожжевые ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

РЕЦЕПТ

Оладьи с яблоками на кефире

Оладьи с яблоками на кефире — очень нежные, с приятной кислинкой, потому обычно очень нравятся и взрослым, и детям. Такое блюдо можно подать на завтрак с джемом, вареньем или сметаной, а оставшиеся ...

РЕЦЕПТ

Пышные оладьи на кефире со сгущенным молоком

Пышные оладьи на кефире со сгущенным молоком… Согласитесь, от одного только названия блюда просыпается неукротимый аппетит! Между прочим, оладьи считались более «уважаемым» блюдом, чем те же блины. ...

РЕЦЕПТ

Пирог с капустой на кефире

Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат доставит удовольствие всем вашим домочадцам или гостям. Если будете использовать молодую капусту, то ...

РЕЦЕПТ

Блины на кефире и молоке, запеченные с миндальным кремом

Блины на кефире и молоке, запеченные с миндальным кремом, — это уже не просто блюдо масленичного меню, а восхитительный десерт, который можно подать по любому поводу. Великолепные вкусовые впечатления ...

РЕЦЕПТ

Классические блины на кефире

Классические блина на кефире — просто мечта хозяйки: получаются они очень красивыми, поджаристыми, а готовятся необыкновенно просто и легко. И никаких многочасовых ожиданий подъема теста в особых ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ