Оладьи. Рецепты
Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. ...
22 июня 2007 /
gastronom
Грибные оладьи с лимонным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- масло растительное – для жарки
- желток яичный – 1 шт
- соль – и перец по вкусу
- чеснок – 1 зубчик
- сметана – 200 г
- растительное масло – 2 ст.л.
- сок и цедра 1 лимона
- 1,5 черствой булочки
- Для заправки:
- 75 г сыра "эмменталь"
- 600 г грибов
- лук репчатый – 1 луковица
- 1 пучок петpушки
- яйцо – 1 шт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить соус. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле (3 мин.). Добавить сметану, лимонный сок и универсальную приправу. Проварить 5 мин., постоянно помешивая. Снять с огня, присыпать цедрой. Остудить.
Шаг 2
С булочек срезать корку, мякоть замочить в теплой кипяченой воде. Когда булочки размокнут, отжать лишнюю воду. Грибы тщательно вымыть, дать обсохнуть, затем мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Петрушку вымыть, очистить и нашинковать. Сложить все в миску, добавить яйцо, желток, натертый на мелкой терке сыр, соль и перец. Тщательно перемешать.
Шаг 3
Разогреть в сковороде растительное масло. Ложкой выкладывать оладьи и обжаривать их по 4 мин. с каждой стороны. Готовые оладьи складывать на горячее блюдо. Подавать с лимонным соусом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Оладьи. Рецепты
Рецепты с лимоном
Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
