Курица, запеченная в тыкве, выглядит настолько грандиозно, что тот, кто приготовил такое блюдо, имеет все шансы прослыть знатным кулинаром. И только мы с вами будем знать, что дело это не слишком хитрое, особенно если под рукой есть подробное руководство к действию — наш проверенный пошаговый рецепт. К выбору главных ингредиентов стоит подойти очень ответственно. Тыква должна быть не слишком крупной со сладкой ароматной мякотью. Ну а курицу приобретайте бройлерную, которая готовится быстро и получается очень нежной.
Шаг 1
Подготовьте рис. Выложите его в сито и промойте несколько раз. Переложите в миску. Залейте примерно двумя литрами холодной воды. Оставьте на 2 часа. Снова откиньте на сито.
Шаг 2
Налейте в кастрюлю 2 л воды и немного посолите. Поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, добавьте рис. Варите 15 минут на слабом огне. Откиньте на сито. Переложите в миску.
Шаг 3
Подготовьте тыкву. Возьмите острый длинный нож и, отступив от плодоножки около пяти сантиметров вниз, срежьте горизонтально верхушку. По краям сделайте надрезы, чтобы получились красивые зубчики.
Шаг 4
Удалите из тыквы семена. Затем ножом очень осторожно вырежьте часть мякоти. Толщина оставшихся стенок должна составлять 1,5 см. Мякоть, которую вы вынули, в этот раз не понадобится: ее можно использовать для приготовления рагу.
Шаг 5
Нарежьте колечками порей. Выложите в дуршлаг. Промойте проточной водой от песка. Обсушите и обжарьте с одной столовой ложкой масла в течение пары минут.
Шаг 6
Курагу нарежьте толстой соломкой. Соедините с пореем и рисом. Перемешайте. Нарежьте курицу на 8–10 порционных кусков. Кожу удалите. Уложите в тыкву начинку из риса, затем — куски курицы.
Шаг 7
Полейте оставшимся оливковым маслом. Накройте срезанной верхушкой. Запекайте 2 часа при температуре 160 °С. Перед подачей на стол осторожно переложите на большую тарелку и так подайте.
Приготовить запеченную тыкву не составляет большого труда, а между тем, это и готовое блюдо, и отличная заготовка. Говоря о запеченной тыкве – готовом блюде, мы чаще всего имеем ввиду тыкву ...
Рецепты с этим уникальным сортом риса готовили с древних времен жители Индии и Пакистана. Басмати на языке хинди означает ароматный. Этот рис приобретает нежный ореховый запах при термической ...
Только на первый взгляд запеченная курица – простое блюдо. На самом деле, не так-то просто запечь целую тушку курицы, чтобы и ножки приготовились, и грудка не пересохла, и кожа была румяной и ...
Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, ...
Что такое правильное питание? Это еда, которая помогает нам быть здоровыми и хорошо себя чувствовать. Правильное питание – это необходимые организму белки, углеводы и жиры, много клетчатки и витаминов ...
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...
Курица, запеченная в фольге, отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола, особенно если вы предпочитаете щадящие, более диетические способы тепловой обработки продуктов. ...
Курица, запеченная в рукаве, — настоящий подарок всем сторонникам правильного питания, а также тем, кто следит за фигурой. Почему? Ну, хотя бы потому, что курочка по этому рецепту готовится ...
ГРУППА
Очень оригинально.