Главная
Рецепты
Напитки с имбирем
Австрийский компот из инжира

21 января 2015 г.

Австрийский компот из инжира

Name: Австрийский компот из инжира
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г сушеного инжира; 300 мл портвейна; 100 г сахара; 2 см свежего корня имбиря; цедра 1 апельсина; 1 палочка корицы; 2 бутона гвоздики; 0,5 ч. л. черного перца горошком

gastronom

21 января 2015 г.

*Австрийский компот из инжира* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 50 мин

НапитокВаркаАвстрийская кухняДень рожденияПасхаОбедДетский праздник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

200 г сушеного инжира

300 мл портвейна

100 г сахара

2 см свежего корня имбиря

цедра 1 апельсина

1 палочка корицы

2 бутона гвоздики

0,5 ч. л. черного перца горошком

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте сушеный инжир на четвертинки. Имбирь очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2

Сварите сироп из 1,5 стакана воды и сахара с добавлением имбиря, апельсиновой цедры и специй, уваривайте в течение 15–20 мин. на среднем огне.

Шаг 3

Процедите, положите в сироп подготовленный инжир, доведите до кипения и варите еще 20 мин. В конце приготовления добавьте портвейн, остудите компот под крышкой до комнатной температуры.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", N19, 2014

#инжир #варка #компот #обед #пасха #детский праздник #День рождения #австрийская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Компоты

Словом «компот» обозначают несколько блюд, существенно друг от друга отличающихся. В нашем понимании компот – прежде всего прохладительный, освежающий напиток, для которого фрукты или ягоды, «соло» ...

ГРУППА

Рецепты с инжиром

У инжира много названий – фига, смоква, винная или смирнская ягода... Распространённые по всему Средиземноморью и Ближнему Востоку, нам фиги известны, прежде всего, в виде сухом или вяленом виде. Но в ...

ГРУППА

Австрийская кухня

Австрийская кухни - это дань традициям. Штрудиль, шницель и кофе в Вене до сих пор готовят по рецептам времен Габсбургов.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Компот из слив

Компот из слив – это классика компотов. В нашем, российском, понимании компот – это прохладительный, освежающий напиток, для которого чаще всего свежие фрукты или ягоды («моно» или в смеси ...

РЕЦЕПТ

Абрикосовый компот

Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно для тех, кто живет на юге России и имеет возможность беспрепятственно собирать мелкие плоды, ...

РЕЦЕПТ

Компот из крыжовника с лимоном и мятой

Этот компот из крыжовника с лимоном и мятой отличается идеально сбалансированным вкусом. Дело в том, что если готовить напиток исключительно из этой кисловатой ягоды, он приобретет легкие винные ...