- Главная
- Рецепты
- Салат из овощей
- Салат из запеченных овощей
Салат из запеченных овощей
Салаты, как известно, бывают холодными и теплыми. Самый правильный способ приготовления овощей для теплого салата – это запекание их в духовке или на гриле. Только в этом случае все полезные вещества остаются внутри продукта.
Шаг 1
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте аккуратными брусочками одинакового размера.
Шаг 2
Из перцев удалите сердцевину, мякоть нарежьте толстой соломкой. Каждый кочанчик брюссельской капусты разрежьте пополам.
Шаг 3
Белую часть лука-порея и красный лук нарежьте полукольцами шириной 1 см.
Шаг 4
Положите подготовленные овощи и помидоры на противень, сбрызните оливковым маслом.
Шаг 5
Накройте листом фольги и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.
Шаг 6
Для заправки смешайте апельсиновый сок с уксусом, солью и перцем. Овощи переложите в салатницу, полейте приготовленной заправкой и посыпьте орехами.
Орехи в этом салате могут быть любыми, а может их и совсем не быть, если вы считаете, что это слишком калорийно. Но если вы все-таки соберетесь посыпать ими салат, то можете измельчить: миндаль; фундук; кешью; макадамию; грецкие орехи; пекан.
ГРУППА
Из тыквы делают холодные и горячие салаты. В сыром виде она отлично сочетается с морковью, яблоком, зеленью. Вареную тыкву кладут в теплые салаты с мясом и морепродуктами. Сырую тыкву, как правило, ...
ГРУППА
Можно придумать множество рецептов низкокалорийных салатов и закусок, в том числе и вегетарианских. Проще всего взять за основу листовые салаты, благо, сегодня их выбор велик: сладковатый нежный латук ...
ГРУППА
Запеченные овощи - популярное блюдо. Во время запекания используется меньшее количество масла или жира, запекание овощей не требует особого внимания и постоянного помешивания. Наибольшей популярностью ...
Пока нет комментариев