Картофельная запеканка "Аши Парментье"

"Аши Парментье" - блюдо французской кухни, которое готовится из остатков мяса и картофельного пюре, которые должны быть мелко покрошены. Это блюдо носит имя французского аптекаря, который занимался популяризацией картофеля среди населения.

Картофельная запеканка "Аши Парментье"
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Картофельное пюре "Ролтон" - 2 упаковки
  • Вареное мясо (фарш) - 300 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Морковь - 1 штука
  • Панированные сухари - 50 г
  • Сыр - 50 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, перец - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Картофельная запеканка "Аши Парментье". Шаг 1
Картофельное пюре "Ролтон" приготовить как указано на упаковке. Потребуется 2 коробки, из которых приготовлю 500 г готового картофельного пюре.
Шаг 2
Картофельная запеканка "Аши Парментье". Шаг 2
Лук и чеснок мелко нашинковать, морковь натереть на терке, обжарить овощи на растительном масле.
Шаг 3
Картофельная запеканка "Аши Парментье". Шаг 3
Добавить мелко покрошенное вареное мясо (у меня фарш), посолить и поперчить. Обжарить все ингредиенты.
Шаг 4
Картофельная запеканка "Аши Парментье". Шаг 4
Разогреть духовку до 180°С. Выложить подготовленную мясную смесь в форму для запекания.
Шаг 5
Картофельная запеканка "Аши Парментье". Шаг 5
Выложить картофельное пюре сверху мяса, разровнять ложкой.
Шаг 6
Картофельная запеканка "Аши Парментье". Шаг 6
Сыр натереть на средней терке, перемешать с панировочными сухарями, посыпать полученной смесью верх запеканки.
Шаг 7
Картофельная запеканка "Аши Парментье". Шаг 7
Сверху выложить кусочки сливочного масла. Запекать в духовке 20 минут. Для румяной корочки в конце приготовления включить на несколько минут гриль.
Время подготовки
10 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гювеч средне Гювеч

Густое ароматное рагу – популярное блюдо в Болгарии и других странах Балканского полуострова, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев