Фруктовые салаты
Легкие, яркие фруктовые салаты идеальны для лета, но это не значит, что нужно о них забывать в ...
24 июня 2014 /
gastronom
Салат из фруктов и овощей
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 молодые морковки
- 4 черешка молодого сельдерея
- 4 крупные груши конференс
- 150 г клубники
- 3 крупных апельсина
- 2 см свежего корня имбиря
- 50 г золотого изюма
- 2 ст. л. коньяка или рома, по желанию
- розовый перец горошком
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. С двух тщательно вымытых щеткой апельсинов мелкой теркой снимите цедру. Разрежьте апельсины пополам, выжмите сок.
Шаг 2
Смешайте апельсиновый сок, цедру, тертый имбирь и коньяк (ром), если используете. Положите в эту смесь изюм и оставьте минимум на 15 мин., но лучше на пару часов.
Шаг 3
Срежьте с оставшегося апельсина кожуру вместе с белой частью так, чтобы стала видна мякоть. Вырежьте филе по долькам между пленками. Разрежьте каждое филе на 2–3 части.
Шаг 4
У клубники удалите плодоножки, нарежьте ягоды кружочками. Морковь очистите и нашинкуйте очень тонкой соломкой. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 5
Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на четвертинки, удалите сердцевину. Нарежьте груши поперек небольшими кусочками.
Шаг 6
Смешайте все подготовленные продукты, в последнюю очередь добавьте изюм вместе с жидкостью. Перед подачей посыпьте розовым перцем, слегка разминая его в пальцах.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фруктовые салаты
Простые салаты
Простые рецепты салатов — это минимум ингредиентов и совсем немного времени на приготовление ...
Салаты с клубникой
Клубника всегда ассоциируется у нас с чем-то сладким. Но кто сказал, что нельзя приготовить салат с ...
Детские салаты
Детский салат как таковой просто отсутствует, потому что именно в этом блюде в полной мере ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Так получилось, я занимаюсь с детками на кулинарных занятиях и сегодня я готовила салат, в основе которого был рецепт вышеописанного салата. Из ингредиентов я оставила морковь, апельсины, изюм, грушу. Алкогольную составляющую я отбросила по понятным причинам. С клубникой сейчас несколько напряженно! А вот имбирь и сельдерей, к сожалению, не все детки понимают за их необычный вкус. Но я добавила подсушенный рубленный миндаль и ложку меда для заправки. Итог таков: от салата не осталось и следа - дети были счастливы и очень благодарны! Парочке взрослых довелось попробовать - и им тоже очень понравилось! Т.ч. огромное спасибо за идею!
Для Алены Спириной: к сожалению, процитировать пока не смогу, т.к. это когда-то слышала может от мамы, может от бабушки! Понимаю, не самый авторитетный источник для Вас...
Были бы признательны, если бы Вы процитировали источники, которые "не рекомендуют".
Добрый день! А как на счет того, что не рекомендуют смешивать сухофрукты (например: изюм, курага, чернослив) со свежими фруктами (груша) в одной тарелке, т.к. встречаясь в желудке, начинается процесс активного брожения?
