Name: Кабачки, фаршированные грибами
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: кабачки - 1 кг; грибы свежие - 400 г; соевый сыр (по желанию) - 100 г; рис - 100 г; растительное масло - 40 г; соль, перец - по вкусу; зелень - по вкусу; лук репчатый - 1-2 шт.; морковь - 1 шт.; помидор - 1-2 шт.

Кабачки, фаршированные грибами

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс постных рецептов Scarlett

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки - 1 кг
грибы свежие - 400 г
соевый сыр (по желанию) - 100 г
рис - 100 г
растительное масло - 40 г
соль, перец - по вкусу
зелень - по вкусу
лук репчатый - 1-2 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1-2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки очистить, порезать колечками толщиной 2-3 см, удалить сердцевину. Посолить и поперчить.

Шаг 2

Грибы трижды проварить, сливая воду и ополаскивая. Обжарить на растительном масле, добавив мелко нашинкованный репчатый лук и морковь. Поперчить и посолить

Шаг 3

Отварить рис до полуготовности и перемешать с грибной массой.

Шаг 4

Кольца кабачка выкладываем на смазанную растительным маслом сковороду или противень. Туда же можно добавить немного воды, чтобы кабачки получились сочными. Внутрь каждого кольца кладем начинку, посыпаем тертым сыром, сверху кладем дольку помидора и опять посыпаем посыпаем тертым сыром.

Шаг 5