ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка
7 февраля 2014 / Елизавета

Блинчики на кефире с коньяком

0/5
Голосов: 0
Блинчики на кефире с коньяком
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кефир жирностью 1% - 0,5 л
  • яйца - 2 шт. или 1 крупное
  • мука - 2,5-3 стакана объемом 200 мл
  • кипяток - 200 мл
  • коньяк - 3-4 ст. л.
  • масло растительное рафинированное - 2-3 ст. л.
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина
  • разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • сахар - 1 ст. л. или по вашему вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для любителей блинчиков на кефире. Блинчики по этому рецепту получаются очень нежные и золотистые. В миске смешиваем кефир, яйца, соль, сахар и ванилин. Добавляем просеянную муку: сначала лучше положить 2 стакана, а оставшуюся часть добавлять, исходя из консистенции теста. Сверху на муку насыпаем разрыхлитель теста, перемешиваем блендером или вручную. Далее вливаем стакан кипятка, размешиваем, вливаем коньяк, по необходимости добавляем муку, доводя тесто до состояния жидкой сметаны. Вливаем растительное масло и оставляем постоять на 15-20 минут. Теперь можно выпекать блинчики. Для выпекания понадобится сковорода, лучше блинная, и терпение!. Смазывать сковороду маслом не нужно, блинчики и так прекрасно пекутся и снимаются. Готовые блинчики можно начинять разными начинками - например, ветчиной и сыром - или подавать с растопленным сливочным маслом, сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком и т.д. Все зависит от вашей фантазии. Приятного аппетита!
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
средне
Кухня
украинская
Вегетарианское
ово-лакто
Повод
Завтрак
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
мука, яйца, кефир, коньяк, блины,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины и блинчики Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; ...

Блины на кефире Блины на кефире

Блины на кефире можно печь хоть каждый день: для их приготовления понадобятся самые простые продукты ...

Масленица 2023. Рецепты Масленица 2023. Рецепты

Масленица 2023 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице ...

Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и ...

Домашние тонкие блинчики легко Домашние тонкие блинчики

Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой ...

Елена 22 февраля 2023
Блины на кефире с кипятком средне Блины на кефире с кипятком

Блины на кефире с кипятком — результат многолетних проб и ошибок хозяек, которые всегда стремились к ...

Блины на кефире с дырочками средне Блины на кефире с дырочками

Наши блины на кефире с дырочками — просто мечта хозяйки, которая стремится получить именно такой, ...

Пирог с капустой на кефире средне Пирог с капустой на кефире

Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат ...

}
КОММЕНТАРИИ
Алена 25 апреля 2017

На этот объём муки, кефира и воды, оказалось мало соли - добавляла вторую щепотку, и сахара - добавляла ещё две столовые ложки (без них блинчики были кисловатыми, кефир давал своё) Время готовки - не 1 час: на замес теста уходит 25-30 минут (с учетом времени на "постоять"), и на выпекание ещё часа 1,5, если пользоваться одной сковородой (у меня только одна подходящая). Если в общем, то блинчики получились довольно вкусными)