Пирожки с яблоками, корицей и сыром чеддер — очень интересная гастрономическая реплика на традиционное сочетание фруктов и сыра. Если вы любите такое, непременно возьмите на заметку наш рецепт и проверьте его в деле в ближайшее время. В этих пирожках прекрасно все: рассыпчатое тесто с добавлением сыра чеддер и ароматная яблочная начинка, сдобренная корицей и мускатным орехом. Подавать ли их горячими, решать только вам, но нам больше нравится холодный вариант (на другой день эта выпечка еще вкуснее).
Шаг 1
Натрите чеддер на терке с самыми маленькими отверстиями. Соедините с мукой и солью, перемешайте. Холодное масло нарежьте кубиками. Отправьте их к сухим ингредиентам и пальцами разотрите массу в крошку.
Шаг 2
Затем влейте в масляную крошку ледяную воду — постепенно, по столовой ложке. У вас должно получиться плотное тесто. Старайтесь не вымешивать долго. Оберните тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник на 40–50 минут.
Шаг 3
Пока отдыхает тесто, займитесь начинкой. Очищенные от кожицы и семян яблоки нарежьте кубиками с гранью 5–7 мм. Сразу сбрызните нарезку лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Добавьте обычный сахар и пряности, перемешайте.
Шаг 4
Нагрейте духовку до 200 °C. Тесто раскатайте скалкой от центра к краям до толщины пласта в 3 мм. С помощью кулинарного кольца или стакана вырежьте круглые заготовки диаметром около 5-6 сантиметров.
Шаг 5
На половинку каждого кружка выложите по чайной ложке яблок. Сложите пополам, формируя аккуратные полумесяцы. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их сливками и присыпьте коричневым сахаром. Выпекайте 20-25 минут.
Сколько существует рецептов с яблоками? Ответить на этот вопрос невозможно даже приблизительно, ведь этот замечательный фрукт любим везде, где растет, и даже там, где в связи с погодными ...
Пирожки с вишней — как это прекрасно, как это по-летнему! Конечно, вкусные пирожки можно приготовить и с замороженными ягодами, но в сезон они особенно хороши. Даже не знаем, что мы больше любим: пирожки с вишней в духовке или вареники с вишней. Но все-таки у пирожков есть одно важное преимущество: их можно взять на работу и угостить вечно голодных коллег. Лепить пирожки с вишней не у всех есть время, а вот минутка попить с ними чай — всегда найдется!
С кулинарной бумагой для выпечки пирожки не подгорают в духовке и легко снимаются с противня.
А сливки зачем?