Салат с мочеными яблоками

Name: Салат с мочеными яблоками
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ст. л. яблочного рассола; 4 стебля зеленого лука; 2 куска черного хлеба; чеснок – 2 зубчика; 1 киви; соль; сахар – 1 ст.л.; 2 ст. л. подсолнечного масла; 2 моченых яблока

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сочетание моченых яблок, киви и чесночных сухариков придает этому салату очень необычный пикантный вкус.

Сложность: легко

Калории: 295.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

СалатВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 ст. л. яблочного рассола

4 стебля зеленого лука

2 куска черного хлеба

чеснок – 2 зубчика

1 киви

соль

сахар – 1 ст.л.

2 ст. л. подсолнечного масла

2 моченых яблока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Чеснок очистить, измельчить. С хлеба срезать корку, мякиш нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде 1 ст. л. подсолнечного масла, обжаривать в нем чеснок 30 сек. Добавить хлебные кубики и обжаривать, постоянно помешивая, до образования золотистой корочки, 3 мин. 2. Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать яблоки тонкими дольками. Киви очистить и нарезать так же, как яблоки. Лук вымыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать наискосок. 3. Яблочный рассол смешать с оставшимся подсолнечным маслом, добавить сахар, соль по вкусу; слегка взбить. Заправить смесью салат. Посыпать чесночными сухариками. Совет В этот салат можно добавить моченую клюкву или бруснику, а также любые маринованные фрукты – сливу, виноград и др.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #7(33), 2005

#яблоки #чеснок #лук #киви #салаты #хлеб