Салат Уолдорф
В НьюЙорке много знаменитых отелей. Один из них, «УолдорфАстория», вошел в историю ...
19 марта 2010 /
gastronom
Салат из консервированного языка с мочеными яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ
- масло растительное – 50 мл
- сельдерей – 2 черешка
- петрушка – 2 веточки
- зеленый лук – 1 пучок
- яблоки моченые – 2 шт.
- свиной консервированный язык – 200 г
- картофель – 2 большие картофелины
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем очистить и нарезать кубиками. Такими же кубиками нашинковать яблоки, удалив сердцевину. Сельдерей вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук и петрушку вымыть, обсушить, измельчить.
Шаг 2
Язык вынуть из желе, обсушить и нарезать кубиками. Смешать в миске кусочки языка, яблоки, картофель, сельдерей и зелень. Приправить солью, перцем и растительным маслом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Да много где в Европе консервируют язык: и маринуют, и солят, и варено-копченый.
ВПЕРВЫЕ УСЛЫШАЛА ПРО КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ЯЗЫК...ГДЕ ГОТОВЯТ И ЧЬЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО? С ЯБЛОКАМИ ПОНЯТНО..
