Name: Лимонная картошка
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6-8
Ingredients: 1,3 кг некрупной молодой картошки; оливковое масло; 1 веточка тимьяна; сок и цедра 1 лимона; соль, свежемолотый белый перец

Лимонная картошка

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,3 кг некрупной молодой картошки
оливковое масло
1 веточка тимьяна
сок и цедра 1 лимона
соль, свежемолотый белый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картошку тщательно вымойте щеткой и обсушите, разрежьте вдоль пополам или на четвертинки. Разогрейте в большой сковороде 4 ст. л. оливкового масла.

Шаг 2

Положите в масло картофель и очень тщательно перемешайте. Не жарьте его! Застелите противень бумагой для выпечки, разложите картофель в один слой, поливая его маслом из сковороды. Запекайте при 200 °С, время от времени переворачивая, до румяной корочки, примерно 40 мин.

Шаг 3

В большой миске для подачи смешайте рубленый тимьян с лимонным соком и цедрой, посолите, поперчите и добавьте немного оливкового масла. Выложите в миску горячий запеченный картофель, перемешайте, дайте настояться 2 мин. и подавайте.