26 июля 2013 / gastronom

Банановые оладушки с клубничным соусом

Вам знакома ситуация, когда в вазе для фруктов грустно лежат один-два банана, покрывшиеся коричневыми пятнышками, которые никто не хочет есть? Только не принимайте крайних мер – не выкидывайте ценный продукт, лучше приготовьте из них чудесные оладушки на завтрак или на десерт. Придется, правда, еще купить клубники...

 

Банановые оладушки с клубничным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 больших очень спелых банана
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана молока
  • 1 стакан муки
  • 2 ст. л. молотого миндаля
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • соль
  • топленое или растительное масло для жарки
Для соуса:
  • 2 стакана клубники
  • 1/2 стакана сливок жирностью 30%
  • 1–2 ст. л. меда или коричневого сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для соуса взбейте сливки. Клубнику разомните в пюре и протрите через сито, чтобы избавиться от семян. Перемешайте клубничное пюре с медом (сахаром) и взбитыми сливками. Поставьте в холодильник до использования.
Шаг 2
Разомните бананы в пюре. Пока они не потемнели, быстро добавьте половину молока и слегка взбитые яйца. Перемешайте.
Шаг 3
Просейте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте в мучную смесь сахар и миндаль. Затем налейте в муку вторую часть молока и хорошенько взбейте. Перемешайте с банановой смесью. Тесто по консистенции должно напоминать не очень густую сметану.
Шаг 4
Нагрейте топленое или растительное масло в сковороде на среднем огне и пожарьте небольшие оладушки с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими с холодным соусом.
Хозяйке на заметку

Кстати
Эти оладушки можно делать без сахара, особенно если вам попались очень сладкие бананы. Подавайте оладушки сразу же: когда они немного полежат, приобретают сероватый оттенок.

Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
ИД Гастроном
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Оладьи. Рецепты Оладьи. Рецепты

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. ...

Десерты из бананов Десерты из бананов

Десерты из бананов - это не только выпечка с бананами, но и всевозможные блинчики, оладья, сырники с ...

Орехи Орехи

Практически любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра, в кулинарии называют ...

Рецепты из бананов Рецепты из бананов

Бананы хороши не только сами по себе, с ними получаются отличные блюда и десерты. Фруктовые салаты, ...

Детские завтраки Детские завтраки

Начало учебного года всегда приносит родителям массу забот. Один из самых злободневных вопросов ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Наталия 1 мая 2015

Отвратительный вкус жареных бананов...Не понравилось совсем