Салат с сельдереем, апельсином и китайской капустой
Салат с сельдереем, апельсином и китайской капустой — очень необычный как по составу ингредиентов, так и по оформлению. Но если вам не чужды кулинарные эксперименты, приготовьте это блюдо по нашему рецепту. Из хороших новостей — в состав входят продукты недорогие и доступные. Да и приготовление не займет много времени: на весь процесс уйдет не более получаса. Сложнее всего, пожалуй, будет очистить дольки апельсинов от тонких пленочек, но мы уверены, что уже после второй вы будете действовать уверено и быстро.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Вымойте апельсины и обсушите. С одного снимите тонкий слой цедры мелкой теркой. С другого апельсина также снимите цедру, но уже или острым ножом, или с помощью овощечистки.
Шаг 2
Затем оба апельсина разделите на дольки. Аккуратно, над тарелкой, снимите с каждой тонкую пленочку. Мякоть разделите на небольшие кусочки. В тарелке скопится немного сока. Оставьте его до использования.
Шаг 3
Нарежьте китайскую капусту соломкой. Так же нарежьте сельдерей, используя овощечистку и двигаясь ею вдоль стеблей. Если соломка получилась длинной, разрежьте ее пополам или на три части.
Шаг 4
Листочки, которые обычно имеются на стеблях сельдерея, отложите в сторону. Морковь очистите, вымойте и нарежьте недлинной соломкой вручную или с помощью специальной терки.
Шаг 5
Лук и чеснок порубите и подрумяньте на растительном масле, 3 минуты. Добавьте тертую цедру, апельсиновый сок из тарелки, вино. Тушите на маленьком огне 5 минут.
Шаг 6
Из листочков сельдерея и нарезанной соломкой цедры сформируйте маленькие «букетики». Обвяжите их полосками цедры. Морковь, сельдерей и апельсины выложите на большую тарелку. Посолите и поперчите. Полейте заправкой из жареного лука с чесноком. Украсьте «букетиками» из листочков сельдерея и цедры.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Постные салаты из капусты – легкие салаты, основым компонентом которых является капуста. Легкие, хрустящие и сочные. А добавление к капусте разнообразных овощей и постных заправок открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов.
ГРУППА
С апельсинами можно приготовить не только выпечку и десерты, но и основные блюда, салаты, лёгкие закуски. Вот десятки рецептов с апельсинами — давайте использовать этот полезный зимне-весенний фрукт по всю катушку!
Лапша с китайской капустой и свининой в разных вариациях очень популярна в Китае. Лапшу для такого простого блюда можно брать любую — как пшеничную, так и рисовую или яичную. За счет пряных соусов она становится очень ароматной. В нашем рецепте используются неострые приправы. Но вы всегда можете добавить в соус тертого имбиря и чеснока, а также перца чили. Особенность этого варианта китайской лапши еще и в том, что мы используем свежую пекинскую капусту, не подвергая ее термической обработке. Однако когда вы перемешаете содержимое своей индивидуальной миски, капуста обмякнет под воздействием горячей лапши, мяса и соуса, но сохранит аппетитный хруст.
Сельдерей относится к тем продуктам, которые либо мгновенно влюбляют в себя — окончательно и бесповоротно, либо вызывают стойкую неприязнь — слишком уж он яркий, ни на что не похожий. Самое интересное, что все части сельдерея имеют свой вкусовой оттенок и аромат, и эта особенность выгодно используется в кулинарии: и зелень, и стебли, и корень пригодны в пищу, просто готовят из них разные блюда. Постараемся разобраться, какие именно и как.
По ингредиентам понятно, что блюдо на любителя, но здорово, что вы попробовали. Это тоже опыт.
Гость (гость)
28 июля 2014 г.Очень невкусно получилось(((
Горьковато получилось. Надо меньше цедры, наверное, добавлять