Жареные стейки из тыквы понравятся не только вегетарианцам, но и тем, кто любит легкие овощные ужины. Тыква издавна используется в диетическом питании, так как ускоряет метаболизм и содержит много ценных витаминов, особенно бета-каротина, полезного для глаз, сердца, кожи. Она снижает уровень плохого холестерина. В качестве гарнира к стейкам из тыквы подходит рис. И сами они могут служить гарниром к мясным котлетам, жареной курице и рыбе. Жарить стейки из тыквы можно на обычной сковороде или сковороде-гриль, а также запекать в духовке. Перед приготовлением их можно замариновать в смеси специй, оливкового масла и лимонного сока.
Шаг 1
Чтобы приготовить вегетарианские стейки из тыквы понадобится минимальный набор продуктов: тыква мускатная, мука для панировки, соль, набор специй. Для соуса: сыр плавленый, сливки, лук зеленый, чеснок и соль.
Шаг 2
Тыкву очистите и разрежьте на 6 ломтиков толщиной 1‒1,5 см. Для панировки соедините в большой миске муку, соль и все специи, перемешайте. Сложите в миску подготовленные ломтики тыквы, перемешайте с панировкой и оставьте на 10 минут.
Шаг 3
Пока тыква пропитывается, сделайте соус для стейков. Чеснок пропустите через пресс, зеленый лук порубите. В сотейник положите плавленый сыр, залейте сливками, поставьте на малый огонь и растопите, помешивая. Добавьте лук и чеснок, перемешайте, посолите, снимите с огня. Держите соус теплым.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте запанированные стейки из тыквы по 3‒4 минуты с каждой стороны. Проколите стейки вилкой и, если они твердые, доведите до мягкости в духовке еще 7 мин при 200 °С. Переложите готовые жареные стейки из тыквы на порционные тарелки. Полейте теплым сырно‒сливочным соусом.
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...
ПРОДУКТ
Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе Фэн-шуй с помощью тыквы привлекают в дом достаток и благополучие. Так что тыква — это больше чем суп, пирог или каша.
Оладьи из тыквы порадуют и тех, кто старается наполнять свой рацион полезными блюдами, и тех, кто просто любит есть вкусно. Компромиссный вариант, в общем! В составе оладий — невероятно полезная тыква, богатая витаминами А, С, D, E, а также железом, калием и медью. Кроме того, в ней много клетчатки, которая благотворно влияет на работу пищеварительной системы, выводит вредные вещества и улучшает обмен веществ в целом. А еще тыква — довольно сладкая, поэтому сахар в тесто в принципе можно и вообще не добавлять. Оладьи из тыквы получаются менее калорийными, нежели обычные, потому их вполне могут включать в меню даже те, кто следит за фигурой.
Стейк из тыквы - оригинальное блюдо, которое можно подать и как закуску, и как сопровождение к каше. Пряные тыквенные дольки отлично сочетаются с творожно-сметанным соусом с добавлением ягод можжевельника, оливкового масла и чеснока.
Пока нет комментариев