22 июня 2007 г.

Стейки из тыквы

Name: Стейки из тыквы
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: щепотка белого молотого перца; 200 г плавленого сыра; щепотка молотых семян кориандра; соль; мука – 100 г; 0,5 ч. л. черного молотого перца; масло растительное – 3 ст.л.; 100 мл сливок жирностью 20 %; чеснок – 2 зубчика; 0,5 ч. л. молотого перца чили; Для соуса:; лук зеленый – 1 пучок; молотая паприка; 6 кусков тыквы толщиной 1,5 см

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 289.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 15 мин

ЗакускаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

щепотка белого молотого перца

200 г плавленого сыра

щепотка молотых семян кориандра

соль

мука – 100 г

0,5 ч. л. черного молотого перца

масло растительное – 3 ст.л.

100 мл сливок жирностью 20 %

чеснок – 2 зубчика

0,5 ч. л. молотого перца чили

Для соуса:

лук зеленый – 1 пучок

молотая паприка

6 кусков тыквы толщиной 1,5 см

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большой миске смешать муку со всеми пряностями и солью, положить куски тыквы и тщательно перемешать. Дать постоять 10 мин.

Шаг 2

Приготовить соус. Сыр растопить в сотейнике на небольшом огне. Добавить сливки, перемешать и проварить 5 мин. Добавить измельченный чеснок и лук, посолить. Снять с огня и оставить в теплом месте.

Шаг 3

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать тыквенные стейки по 2 мин. с каждой стороны. Подавать с соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #21 (71), 2006

#тыква #сыр #мука #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...