Гусь, запеченный в духовке
Анатомия гуся представляет собой природную аналогию дорожного велосипеда: изобильные кожа да кости, ...
Холодная закуска из гуся
ИНГРЕДИЕНТЫ
- соль
- фарш свиной
- 1 тушка дикого гуся
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
С гуся аккуратно снять кожу, зашить все отверстия от дроби. Завязать ниткой отверстия на шее, лапках и крыльях. Срезать с остова все мясо и мелко порубить. Смешать со свиным фаршем, посолить, поперчить. Гусиную кожу начинить полученным фаршем через разрез на животе, тщательно зашить отверстие. Уложить нафаршированную тушку в большую кастрюлю, залить водой и варить 1 ч.
Вынуть, остудить. Нарезать на порционные куски ломтиками. Подавать в качестве холодной закуски.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гусь, запеченный в духовке
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев