Яичная лапша с соевым соусом и ветчиной
Яичная лапша с соевым соусом и ветчиной — это блюдо с азиатским характером, которое можно сготовить быстрее, чем оформить доставку из какого-нибудь ресторана китайской кухни. Тонкая яичная лапша обжаривается в воке с перцами, луком, чесноком и ветчиной, заправляется соевым и рыбным соусами, а в конце — заливается яйцом, которое схватывается, обволакивая каждый кусочек. Получается сытно, ароматно, с легкой остринкой от свежего чили. Яичная лапша с соевым соусом — идеальный вариант для быстрого ужина или когда внезапно нагрянули гости.
Шаг 1
Лапшу отварите в кипящей воде 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, дайте воде стечь. Переложите в миску, сбрызните кунжутным маслом и перемешайте — так она не слипнется.
Шаг 2
Ветчину нарежьте тонкими полосками. У чили удалите семена и перегородки, нарежьте тонкими полосками. Сладкий перец очистите от семян и тоже нарежьте соломкой. Лук репчатый и чеснок мелко порубите. Зеленый лук нарежьте колечками.
Шаг 3
Сильно разогрейте вок или глубокую сковородку, влейте растительное масло. Когда масло начнет слегка дымиться, добавьте репчатый лук, чеснок, сладкий перец, чили и зеленый лук. Обжаривайте, постоянно помешивая, 3 минуты.
Шаг 4
Добавьте ветчину и лапшу, жарьте, помешивая, еще 3 минуты. Влейте соевый соус, рыбный соус и белое вино. Продолжайте готовить, энергично перемешивая, еще 3 минуты.
Шаг 5
Яйца слегка взбейте венчиком. Влейте их в лапшу, энергично перемешивая, и готовьте, пока яйца не схватятся, 3–4 минуты. Сразу выложите яичную лапшу с соевым соусом на подогретые тарелки и подавайте.
Даже если вы не относитесь к поклонникам молочной лапши (но по крайней мере не являетесь противником с детсадовских времен), приготовьте ее по нашему рецепту. Вы удивитесь, насколько это первое блюдо может быть нежным и вкусным! В чем секрет рецепта? Прежде всего, в том, что наша лапша самодельная. Кроме того, ее необходимо предварительно прокипятить в воде и лишь затем класть в суп. Ну и, наконец, очень важно, чтобы основа молочной лапши, то есть, молоко, было натуральным и вкусным! Иначе все ваши старания будут бесполезны.
Ароматная и сытная лапша со всевозможными соусами и добавками давно полюбилась ценителям паназиатской кухни и не только. Разные вариации блюда легко найти в меню ресторанов и большинства доставок. Горячее аппетитное угощение, упакованное в картонную коробочку, выручает, когда хочется чего-нибудь вкусненького или быстро перекусить на бегу. Но лапшу легко приготовить и дома. В нашей подборке собраны проверенные рецепты, вам нужно только выбрать своего фаворита.
Японская кухня славится своей легкостью и изящными подачами. Как раз то, что нужно для ужина выходного дня в первый день мая! Пробуем необычный салат с гречневой лапшой и сытный омлет-запеканку с богатой начинкой.
Яичная лапша с мясом — это быстрый ужин в лучших традициях азиатской кухни. Минимум продуктов, максимум вкуса и всего 15 минут активной готовки. Тонкие полоски телятины обжариваются на сильном огне с чесноком и соевым соусом. Сладкий перец добавляет сладость, а лук-порей — тонкую луковую нотку без горечи. Отдельная гордость блюда — лапша, которую можно не варить, а просто замочить в холодной воде. Такое вежливое обращение помогает сохранить ее упругую текстуру, идеально подходящую для вока. Простой рецепт для тех, кто любит, когда быстро — не значит «просто разогреть».
Пока нет комментариев